Aprenda a fazer e saiba mais sobre bebidas que se tornaram clássicos

 Se você vai fazer uma festinha para receber os amigos no fim de semana, veja como preparar seis coquetéis famosos que serão sucesso entre os convidados. Não tem erro!

Sangria

 

Ingredientes

- 1 garrafa de vinho tinto ou branco

- 1 lata de refrigerante de limão

- 1 dose de licor de laranja

- 1/2 copo de suco de laranja

- 2 maçãs picadas

- 1 abacaxi picado (sem o miolo)

- 1 cacho grande de uvas sem sementes

- 3 cravos da Índia

- Açúcar a gosto

- Gelo batido a gosto

Modo de preparo 

Coloque as frutas em uma jarra grande de vidro com o açúcar. Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo. E, por fim, enfeite a jarra com cascas de laranja e limão.

Bellini

Criado no famoso bar Harry’s em Veneza, na Itália, o Bellini é um dos responsáveis pela popularização do prosecco, produzido na região. O drinque tem preparo fácil e é muito suave.

Ingredientes

30 ml de purê de pêssego

90 ml de prosecco

10 ml de simple syrup* (xarope de açúcar) – opcional

Modo de preparo

Purê de pêssego

Para fazer o purê, bata um pêssego branco, sem semente e com pele, com meia colher de suco de limão. Coloque na geladeira até ficar bem gelado. Você pode congelar o que sobrar e usá-lo congelado.

Drinque

Em uma taça flûte (ou de vinho branco), coloque o purê de pêssego gelado no fundo da taça. Se ele estiver muito azedo, você pode colocar um pouco de simple syrup. Despeje o prosecco na taça e mexa delicadamente com uma colher bailarina (que têm a alça mais comprida). Se preferir, você pode fazer a mistura em uma coqueteleira e despejar no copo, delicadamente, para que o prosecco não perca a efervescência.

* Para fazer o simple syrup (xarope de açúcar), misture uma xícara de açúcar e a mesma quantidade de água e deixe ferver em fogo brando. Tire do fogo quando ela estiver com a consistência de xarope, mas ainda com a cor translúcida. Deixe esfriar antes de fazer o drinque. Você pode guardar o que sobrar na geladeira.  

Pisco Sour 

Ainda pouco conhecido no Brasil, o pisco é uma bebida originária do Peru produzida a partir da destilação de uva. Um de seus drinques mais famosos é o Pisco Sour.

Ingredientes

- 40 ml de pisco

- Suco de 2 limões

- 2 colheres (chá) de açúcar

- 1/2 colher (sopa) de clara em neve

- Angostura a gosto (em gotas)

- Gelo

Modo de preparo

Misture na coqueteleira o pisco com pedras de gelo, açúcar, suco de limão e a clara em neve. Agite bem e sirva na taça de coquetel. Por fim, adicione gotas de angostura.

Aperol Spritz

Até pouco tempo desconhecido fora da região do mediterrâneo, o Aperol é uma bebida criada em 1919 e que faz muito sucesso na Itália. Com teor alcoólico moderado (11%), é difícil ficar apenas na primeira dose.

Ingredientes

- 6 partes de prosecco ou espumante

- 4 partes de Aperol

- 1 parte de soda ou club soda

- meia fatia de laranja, para decorar

- gelo

Modo de preparo

Coloque o Aperol, o espumante e o club soda em um copo alto ou em uma taça de vinho branco. Mexa levemente com uma colher. Decore com a fatia de laranja.

Margarita

Drinque à base de tequila, a tradicional bebida mexicana é uma das mais conhecidas mundialmente. Há pelo menos três versões sobre quem seria a misteriosa “Margarita”, criadora e aficionada pela bebida. Uma delas diz que a bebida foi criada em homenagem à atriz Rita Hayworth – cujo nome verdadeiro era Margarita Carmen Cansin – antes de ela ficar famosa, quando ainda se apresentava em cassinos de Tihuana, no México.

Ingredientes

- Suco de 1 limão

- 6 partes de tequila prata

- 4 partes de Cointreau

- Sal

Modo de preparo

Molhe a boca da taça de coquetel com suco de limão, faça uma roda de sal em um prato e encoste no sal para formar uma borda. Junte em uma coqueteleira a tequila, o cointreau, o suco de limão e uma xícara de cubos de gelo. Misture bem e coe antes de colocar no copo.

Cuba Libre 

Em tempos em que Cuba e os EUA nutriam alguma amizade, acredita-se que tenha surgido a famosa bebida. Uma das explicações é de que os soldados americanos que ajudaram na luta pela independência de Cuba, por volta de 1898, levaram à Ilha a famosa bebida à base de refrigerantes de Cola que, misturada ao rum, originou o drinque.

Ingredientes

- 4 doses de rum dourado

- 1 copo (ou mais) de refrigerante sabor cola

- Suco de 1 limão

- Gomos de limão

- Gelo

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes (exceto o refrigerante) em um copo long drink e misture. Coloque o refrigerante e, por último, decore com os gomos de limão. Sirva com canudinho.

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29/05/2014

A VOLTA DO LAQUÊ

Clássico dos anos 80, produto voltou à moda e dá volume fashion ao cabelo

 

Os fios chapados têm perdido espaço para visuais mais modernos. A tendência no mundo da beleza é assumir um look natural, domando a cabeleira sem progressiva ou chapinha.

E existem muitas maneiras de conseguir isso. Uma delas, que está fazendo sucesso, é criar volume com laquê, o produto que foi febre nos 1980. Com os avanços da tecnologia da indústria cosmética, hoje em dia ele não deixa mais o cabelo “duro”. Com a fórmula mais leve, o laquê é perfeito para quem deseja modelar e dar um volume bacana ao penteado.

É possível usá-lo de várias maneiras. Uma dica é aplicar uma pequena quantidade de laquê em aerosol nos bobs e deixar secar por um minuto. Isso ajuda a modelar os cachos com os dedos e a ganhar um efeito natural.

Outra sugestão que funciona é jogar a cabeça para baixo, passar um pouco do produto rente à raiz e voltar a cabeça à posição normal amassando os fios com os dedos no sentido da raiz. Fica lindo! Isso vale também para quem não quer que o cabelo fique “escorrido” na hora de fazer um coque ou um rabo-de-cavalo, por exemplo.

Você precisa saber:

- O laquê auxilia a conter a franja, a manter pontas de cortes curvadas e a domar os arrepiados;

- Existem os laquês finalizadores, que seguram o penteado sem deixar os fios tão duros e saem com mais facilidade. Não passe pente depois de aplicar;

- Passe o spray no cabelo seco e limpo. É mais fácil criar um efeito bacana quando o cabelo está macio e limpo;

- Se usar muito laquê, vale lavar o cabelo com xampu antirresíduos para limpar os fios das substâncias do produto, que selam a cutícula;

- Evite fórmulas com álcool, que podem ressecar os fios.

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Pronto para receber a Copa em casa? Comemore os gols do mundial como se estivesse no estádio

Com a proximidade da Copa, uma coisa é certa: os ingressos estão praticamente impossíveis de serem adquiridos. Mas dá para vivenciar a emoção de assistir a um jogo como se estivesse no estádio e, o melhor, no conforto do seu sofá.

Para isso, nossa sugestão é que você invista nos melhores equipamentos para sua sala. A combinação de imagem, som e luz de forma adequada  proporciona a sensação estar em um estádio. Para conseguir isso, uma peça fundamental é o Home Theater, responsável por reproduzir a imagem e distribuir o som de forma harmônica no ambiente.

A tela também é fundamental. Com inúmeros modelos disponíveis, prefira as SmartTVS (TVs inteligentes com conexão à internet) em resolução FullHD (1920 x 1080). Alguns modelos contam com a função torcida que, acionada, silencia o locutor, deixando apenas o som da torcida no estádio audível.

Quanto à iluminação, faça com que o ambiente receba apenas uma luz suave, que não interfira diretamente na tela. Use cortinas “blackout” para anular luzes externas, deixando o escurinho ainda mais aconchegante. Se possível, opte por um ambiente com piso de madeira (que auxiliam na absorção do som), e invista em tapetes que, além do aconchego, ajudam na acústica.

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Criado em laboratório, o superalimento tem dado o que falar. Entenda

Já ouviu falar de arroz dourado? Desenvolvido por uma organização sem fins lucrativos chamada Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz, nas Filipinas, para ajudar habitantes subnutridos, ele virou alvo de polêmicas por ser geneticamente modificado – tem um gene do milho e outro de uma bactéria e, por conta disso, é a única variedade do mundo com betacaroteno, fonte de vitamina A, nutriente vital cuja falta causa cegueira e enfraquece o sistema imunológico de milhões de pessoas na Ásia e na África.

De acordo com estudos, uma tigela de arroz dourado contém 60% da quantidade diária de vitamina A que uma criança saudável precisa. Ao ser criado nas Filipinas, a ideia era fornecer às famílias, que têm o arroz como sua principal fonte de alimentação, uma boa dose desta vitamina.

O “superarroz” promete trazer benefícios tanto para saúde quanto para a beleza: ajuda a dar brilho ao cabelo, a fortalecer o sistema imunológico, a conservar o esmalte dos dentes, a manter a saúde dos órgãos reprodutivos, a proteger a pele de infecções etc.

Mas entidades ligadas ao meio-ambiente dizem que a modificação genética pode não ser segura e causar danos ao organismo. Chamado por algumas ONGs de “ouro de tolo”, ele segue em estudos. Se for aprovado, pode ser comercializado em todo mundo até 2016.

26/05/2014

Poder C

Com benefícios já conhecidos na alimentação, quando usada em cosméticos, a vitamina C ajuda a estimular a produção de colágeno, combate o envelhecimento e evita manchas na pele

Se toda vez que você pensa em vitamina C vem logo à cabeça ingerir um copo de suco todos os dias, saiba que os poderes desse nutriente vão muito além de fortalecer o organismo contra doenças. Nos últimos anos, a indústria cosmética descobriu os poderes dessa vitamina, também conhecida como ácido ascórbico, e novidades surgem todos os dias. Isso porque ela potencializa a produção de colágeno e auxilia na manutenção da elasticidade da pele. Mas, para que isso aconteça, não basta o consumo via oral. É preciso fazer uso de cosméticos que contenham essa poderosa substância. “Os níveis de vitamina C na pele, que já são normalmente baixos, declinam naturalmente com a idade. Por isso, a reposição combate a degradação do colágeno e o estresse oxidativo”, afirma o dermatologista Guilherme Shwetz, da Sociedade Brasileira de Dermatologia.

A melhor amiga da pele

Aplicada na pele –principalmente no rosto–, a vitamina C promove a formação de colágeno, responsável por mantê-la firme e jovem, e atenua os efeitos dos radicais livres. De acordo com Shwetz, a aplicação de vitamina C é 20 vezes mais eficaz do que o uso oral desse nutriente. “Estudos demonstram que usar vitamina C uma vez ao dia, durante três dias, resulta em ótimas concentrações da substância na segunda camada da pele, a derme. É uma das maneiras mais eficazes para aumentar a produção de colágeno”, acrescenta o médico.

Dê adeus às manchas

Além de ser uma potente aliada na batalha contra o envelhecimento cutâneo, a vitamina C auxilia no tratamento de manchas na pele, aponta Fabiana Vieira Lima, professora e coordenadora do curso de cosmetologia e estética  na Universidade do Sul de Santa Catarina (Unisul), campus Pedra Branca. Atualmente, diversas tecnologias promovem uma maior eficácia da vitamina C e estimulam sua penetração na pele, liberando-a aos poucos.

Imprescindível na alimentação

Embora imprescindível para manter uma pele impecável, o uso de cosméticos com a vitamina C não dispensa o consumo dela via oral, em sucos, alimentos ou mesmo suplementos alimentares. A deficiência da vitamina C pode causar fadiga, cicatrização lenta e queda de cabelos, entre outros problemas. Entre os alimentos considerados fontes de ácido ascórbico estão acerola, laranja, limão, goiaba, mamão, kiwi, morango, melão, abacaxi, toranja (grapefruit), brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, tomate, espinafre e repolho.

 

Goji berry, a fruta da juventude

Uma excelente fonte de vitamina C é a goji berry, fruta de origem asiática, mas que é comumente encontrada no Brasil na forma desidratada. Cem gramas (dez colheres de sopa) contêm 2.500 mg do nutriente, enquanto 100 gramas de laranja (2/3 da fruta) possuem 53,7 mg. Além da grande quantidade de vitamina C presente na goji berry, essa frutinha ainda apresenta aminoácidos essenciais e demais carotenoides, como a zeaxantina, outro importante antioxidante.

Quantidade e absorção

Consumo diário recomendado: de 75 mg a 120 mg. Isso equivale a:

1 copo de suco de laranja (100 mg); 2 acerolas (120 mg); 5 morangos (75 mg); 1 kiwi (75 mg). Mas atenção: Não só o consumo de vitamina C é importante; é preciso prestar atenção também à absorção. Quanto maior a quantidade de ingestão de uma vez, menor a absorção pelo organismo. Por isso, o ideal é consumir doses da vitamina ao longo do dia, nas refeições, não de uma vez só. Idosos, atletas e cardíacos podem necessitar de suplementação. Nesse caso, consulte um médico.

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Reportagem publicada na revista Estar Bem 26. Reportagem: Adriana Alves. Versão completa disponível no app Angeloni para iOs http://bit.ly/1oyYb8C e Android http://bit.ly/1lSoV26.

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