De textura gelatinosa e muito fácil de ser preparada, a tapioca é perfeita para a elaboração de sobremesas em graciosas verrines como esta, que leva calda de frutas amarelas

Com leite de coco, castanha-do-pará, mel e chia, esse pudim de tapioca lembra um arroz-doce, mas é ainda mais cremoso. Muito nutritiva, a calda de frutas amarelas confere um toque tropical com seus sabores levemente ácidos. É uma sobremesa prática e versátil. Montada em copos ou taças, encanta pelas camadas dispostas em faixas de cores, permitindo que você brinque com os ingredientes. Rica em fibras, a chia forma uma espécie de gelatina quando entra em contato com líquidos; por isso, ela dá sensação de saciedade e ajuda a regular o intestino.

Pudim de tapioca, chia e calda de frutas amarelas

(rende de 4 a 6 porções)

PARA A CALDA DE FRUTAS

1 manga madura

1 xícara (chá) de abacaxi picado

Polpa de 1 maracujá

½ xícara (chá) de açúcar demerara

3 colheres (sopa) de água

 

PARA O PUDIM

500 ml de leite de soja

200 ml de leite de coco

4 colheres (sopa) de tapioca em grãos

3 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de chia

Castanha-do-pará a gosto picada

Calda de frutas amarelas

 

PREPARANDO A CALDA

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para ferver. Cozinhe até a manga

desmanchar e o abacaxi ficar macio. Deixe esfriar.

PREPARANDO O PUDIM

Misture os leites, a tapioca e o mel e cozinhe em fogo baixo até ferver. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione a chia, misture e distribua em potes e deixe em geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, monte camadas de castanha, pudim e calda de frutas.

 Receita publicada na revista Gastronomia – edição Saudável e Descomplicado. Fotos: Rogério Voltan/Produção: Camile Comandini/Culinarista: Tatu Damberg.

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Veja uma seleção de modelos que vão facilitar a hora do cafezinho

Ter uma cafeteira em casa é sinônimo de muita praticidade na hora de preparar aquela boa xícara de café. Se o equipamento for dos modelos mais modernos, em que basta encaixar uma cápsula para preparar a bebida, nem se compara, então. Como são automáticas, seu uso é muito simples: basta encher o reservatório com água, colocar a cápsula escolhida, apertar um botão e pronto! Muitas delas, aliás, são capazes de preparar vários outros tipos de bebidas quentes, como capuccinos, café com leite, chás, chocolates quentes e lattes. Além de tudo, as cafeteiras têm um design moderno, que entram para o décor do ambiente. Só vale um lembrete: as cápsulas sempre precisam ser da mesma marca da cafeteira.

Que tal então aproveitar a super promoção da Três Corações para garantir sua nova cafeteira? Na compra de qualquer modelo expresso, você ganha R$ 200 em cápsulas. Imperdível não é mesmo?

Mas atenção, porque a promoção é por tempo limitado: válida para compras realizadas entre 13 de abril de 2017 e 13 de junho de 2017. O regulamento você confere aqui: escolhatres.com.br/promo. No nosso site, você confere as opções das Cafeteiras 3Corações.

Veja algumas das opções:

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Blorange e castanho iluminado são as novas tendências para quem quer clarear o cabelo

Na hora de atualizar a cor dos cabelos, os tons mais loiros costumam ser um dos queridinhos da mulherada. Porém, depois de uma onda dos fios platinados e das mechas ombré/californiana (que deixam apenas as pontas mais claras), uma nova tendência vem surgindo cada vez mais forte: o “blorange” e o castanho iluminado. Ou seja, os cabelos continuam mais claros, porém sem necessariamente irem para o amarelo/dourado.

BLORANGE

A modelo Georgia Jagger (Reprodução/Instagram)

Literalmente uma mistura dos termos blonde (loiro) e orange (laranja), essa é uma boa aposta para cabeleiras mais ousadas. Aqui a tintura loira é misturada com outra em tons de laranja e pêssego, criando uma cor quente e marcante. A graça, porém, é deixar a tintura com um leve efeito desbotado, sem ficar forte demais. A tendência começou a pegar quando a modelo Georgia Jagger, filha de Mick Jagger, começou a circular com os fios alaranjados.

CASTANHO ILUMINADO

A blogueira Camila Coutinho (Reprodução/Instagram)

As morenas que nunca quiseram clarear totalmente o cabelo podem tirar vantagem desse estilo. Aqui são feitas algumas mechas apenas com o objetivo de iluminar e dar mais brilho à cabeleira. Para destacar o rosto, o truque é fazer o hair contour, mechas que acompanham os traços do rosto, criando uma moldura natural para a face. O tom certo deve combinar com o tom de pele: as mais morenas e bronzeadas combinam com tonalidades mais douradas e quentes. Já às de pele mais clara se destacam com luzes acobreadas ou até platinadas.

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13/04/2017

PÁSCOA EM HARMONIA

Descubra quais tipos de vinho combinam mais com o seu cardápio

Montar o cardápio do almoço de Páscoa é sempre um desafio. Na família tem sempre aquele que não vai gostar de bacalhau ou que prefere degustar um bom assado. Passada essa fase, vem a segunda dúvida: como escolher os vinhos que vão acompanhar essa maratona gastronômica? Afinal, um vinho que não harmonize bem com a receita pode até prejudicar o sabor do alimento. Para te ajudar nessa tarefa, fizemos uma seleção das opções que melhor vão se encaixar de acordo com os pratos que vão ser servidos. Confira:

 

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Em geral, a dica é combiná-los com vinhos brancos, mas é preciso prestar atenção no tipo de preparo antes de bater o martelo. Espumantes, por exemplo, vão bem com receitas bem temperadas, como com dendê, pimentas e leite de coco. Os rosés também são boas opções para acompanhar caldeiradas e peixes na brasa. Se for usar molho branco ou crustáceos (camarão e lagosta, por exemplo), aposte no Chardonnay.

 

BACALHAU

Muitas famílias gostam de repetir o tradicional bacalhau da Sexta-Feira Santa também no almoço de Páscoa. Por se tratar de um peixe de sabor mais intenso, é preciso atenção na harmonização – e até por isso, ele aceita mais opções de vinhos. Se a preparação for com ele desfiado e com molho branco, os vinhos verdes combinam perfeitamente. Para receitas assadas com azeites e batatas, um tinto com aromas de frutas, como o Pinot Noir.

 

CARNES

Com o fim da Quaresma, muita gente aposta em pratos à base de carnes vermelhas para o almoço de Páscoa – as opções podem ir até do clássico churrasco até cortes mais nobres. Para o churrasco, os tintos mais encorpados são a pedida ideal, como o Merlot ou o Malbec – perfeito com uma picanha. O Cabernet Sauvignon é um curinga, assim como o Pinot Noir (esse recomendado para carnes mais magras).

 

AVES

Receitas com aves também são sempre uma aposta garantida à mesa, que costuma agradar à maioria. O frango, em geral com sabor mais delicado e suave, é o par ideal de brancos, como o Sauvignon Blanc ou até um rosé. Se a ave estiver bem condimentada, pense em um Chardonnay.

 

CHOCOLATES

Páscoa sem chocolate não existe! Por ter um sabor muito doce, na maioria dos casos,  é importante que o gosto de um não se sobressaia ao outro. No caso de chocolates ao leite (bem doces), o vinho do porto é uma escolha ideal por também ser mais adocicado e licoroso.

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12/04/2017

BONS DE GARFO

Conjuntos de talheres e faqueiros Tramontina são sinônimo de elegância e qualidade

A Tramontina é daquelas marcas que dispensam apresentações. Conhecida no país inteiro e no exterior pela qualidade dos seus produtos, a empresa fabrica os mais variados tipos de utensílios para casa -de eletrodomésticos a cubas para pias de cozinha. Mas, quando se fala, especialmente, em talheres, a Tramontina surge como referência no segmento. Qual casa não possui um conjunto que seja de talheres Tramontina? Com design elegante e feitas com materiais como inox e aço inox, as peças são as companheiras ideais para as mais variadas ocasiões à mesa. Veja algumas opções:

PARA O DIA A DIA

No dia a dia, é importante apostar em talheres que sejam práticos e funcionais. Em outras palavras: fáceis de limpar, resistentes e leves. Com essas linhas Cor & Cor e Ipanema, você também leva um pouco mais de cor à sua mesa!

 

CLÁSSICOS QUE NÃO PODEM FALTAR

Não importa a ocasião: seja um almoço em família, um jantar entre amigos ou um café da manhã, os talheres com o corpo todo de metal, como a linha Amazonas e Pacific, deixam a mesa sempre com aquele ar de arrumado. Feitas em aço inox, as peças se destacam por sua resistência.

 

PARA OCASIÕES ESPECIAIS

Em certas situações, é preciso caprichar! E não adianta nada exibir aquele conjunto lindo de louças se os talheres que acompanham não estiverem à altura. Esses faqueiros combinam design elegante com a qualidade do aço inox. Tem jogos de até 75 peças. Para receber a família toda com muito estilo.

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