Com o fim de ano chegando, aumentam também o número de confraternizações: amigo secreto, happy hour com os colegas de trabalho, além, é claro, da ceia de Natal e da festa de ano novo! Uma seleção caprichada de drinques deixa qualquer comemoração ainda mais divertida. Para sair do óbvio de sempre, confira as receitas que sugerimos: sangria, clericot e portônica!

 

Clericot

(rende 1 jarra)

INGREDIENTES

Gelo

1 garrafa de vinho branco seco

1 xíc. (café) de Cointreau

1 xíc. (café) de conhaque

2 maçãs cortadas em fatias

10 morangos grandes picados

1 abacaxi pequeno picado

1 cacho de uvas vermelhas picadas

1 cacho de uvas verdes picadas

3 pêssegos cortados em pedaços

2 col. de açúcar

Portônica

(rende 1 jarra)

INGREDIENTES

Gelo

375 ml de vinho do Porto

dry ou extra dry branco (meia garrafa)

700 ml de água tônica (2 latinhas)

2 limões em rodelas

Sangria

(rende 1 jarra)

INGREDIENTES

1 garrafa de vinho tinto

50 ml de gim

3 latas de club soda

200 ml de suco de laranja

2 maçãs picadas

½ abacaxi picado

Paus de canela para decorar

Gelo

PREPARANDO OS DRINQUES

Todos os drinques são preparados da mesma forma: misture os ingredientes em jarras com gelo e sirva.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Cardápios para Celebrar. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg.

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28/11/2017

JUNTO E MISTURADO

Claro com escuro, candy color com neon… a regra desta temporada é combinar descombinando, e investir em cores opostas nos pés e nas mãos um toque quente e sensual

CANDY COLOR X NEON

Duas tendências que aparecem superfortes, quem disse que não ficam bem juntas? Para combinar, aposte em cores complementares: tons de amarelo vão bem com violeta, vermelhos com verdes, azuis com laranjas. O que é neon, o que é candy, fica a seu critério.

1. Esmalte cremoso Vult Descolada

2. Esmalte cremoso Impala De Boa

3. Esmalte perolado Vult Estilo Fashion

4. Esmalte perolado Vult Cheguei!

ROCK X ROMANCE

O metalizado rock’n’roll do cinza é a oposição ao romântico cor-de-rosa cremoso. Não importa se o cinza é mais claro ou mais escuro, se o rosa é quase pink ou se é o famoso millennial: você combina como quiser!

1. Esmalte perolado Vult Folk

2. Esmalte perolado Vult Remix

3. Esmalte cremoso Vult Lichia

4. Esmalte cremoso Vult Cinema

DARK X NUDE

A brincadeira aqui é contrapor tons claros e escuros. Mas esqueça o branco e aposte no rosa nude, hit da estação, para contrastar com um preto clássico ou um vinho bem fechado. Para deixar a combinação ainda mais interessante, vá com o escuro nos pés e o nude nas mãos.

1. Esmalte cremoso Impala Sandy Escolho Você

2. Esmalte perolado Vult Pure Nude

3. Esmalte Colorama Cremoso Black

4. Esmalte cremoso Impala Sandy Aquela dos 30

Matéria publicada na revista Estar Bem Angeloni – Edição 41.

Nas Farmácias Angeloni, você encontra as mais variadas cores e marcas de esmaltes. Visite uma de nossas loja ou compre pelo site.

16/11/2017

MASSA INCREMENTADA

A massa da panqueca ganha mais sabor com a adição de aveia e de ervilhas, saindo do lugar-comum, assim como seus recheios

Improvisar nos recheios da panqueca não é, necessariamente, uma novidade. Mas que tal inovar também na massa, trazendo elementos como aveia, ervilhas e outras coisas que saem da mesmice? O resultado surpreende, além de trazer novas camadas de sabor ao prato. Mas de nada adiantaria uma massa diferenciada sem um bom recheio. Por isso, preparamos duas opções distintas –e vegetarianas!– com ingredientes que são puro sabor.

Panqueca de aveia com espinafre, cebola e muçarela de búfala

(rende 5 porções)

PARA MASSA DE AVEIA

½ xíc. (chá) de aveia em flocos

¼ de xíc. (chá) de farinha de trigo branca

½ col. (sopa) de linhaça dourada

1 ovo

½ xíc. (chá) de leite

Sal marinho, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Azeite de oliva para untar

 

PARA O RECHEIO

½ maço de espinafre higienizado

200 g de muçarela de búfala

2 col. (sopa) de azeite

1 cebola picada

¼ de xíc. (chá) de aceto balsâmico¼ de xíc. (chá) de açúcar mascavo

Salsinha e cebolinha

picada a gosto

Sal, pimenta-do-reino, noz moscada e tomilho a gosto

½ xíc. (chá) de parmesão ralado

 

PARA O MOLHO

½ kg de tomates maduros sem pele e sem sementes

1 col. (sopa) de azeite de oliva

½ cebola picada

1 cenoura ralada

½ alho-poró picado

1 dente de alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ maço de manjericão fresco

 

PREPARANDO A MASSA DE AVEIA

Misture todos os ingredientes da massa batendo bem, até ficar homogêneo. Preaqueça a frigideira antiaderente e unte-a com um fio de azeite. Com uma concha, meça a quantidade de massa e despeje na frigideira, preenchendo toda a superfície. Quando a borda começar a soltar da massa, vire-a com a ajuda de uma espátula. Retire quando dourar e repita até acabar a massa.

PREPARANDO O RECHEIO DE MUÇARELA DE BÚFALA

Lave as folhas de espinafre. Cozinhe as folhas em uma panela com água quente por 4 minutos. Escoe, pique as folhas e reserve. Pique a muçarela de búfala e reserve. Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola picada por 1 minuto. Adicione o aceto e o açúcar mascavo e deixe cozinhar por 5 minutos, até que a cebola murche. Acrescente o espinafre. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, salsinha e cebolinha. Espere esfriar antes de colocar a muçarela picada.

PREPARANDO O MOLHO DE TOMATE

Retire a pele dos tomates, corte na metade, retire as sementes e corte em cubos. Em uma panela média, refogue no azeite o tomate com a cebola picada, a cenoura, o alho-poró e o alho até dourar. Tempere com sal e pimenta, deixe em fogo brando por 10 minutos. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo alto, até formar um molho consistente. Corrija o sal se necessário e acrescente as folhas de manjericão. Se preferir, bata o molho no liquidificador para deixar sem pedaços.

 

Panqueca de ervilha com cogumelos e painço

(rende 5 porções)

PARA A MASSA DE ERVILHAS

200 g de ervilhas

3 ovos

2 alhos-porós fatiados

1 xíc. (chá) de farinha de trigo

½ xíc. (chá) de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 xíc. (chá) de salsinha e cebolinha

Azeite de oliva para untar

 

PARA O RECHEIO

200 g de champignon picado

200 g de shiitake fatiado

1 xíc. (chá) de azeite de oliva

 

PREPARANDO A MASSA DE ERVILHA

Misture todos os ingredientes da massa batendo bem até ficar homogêneo. Preaqueça a frigideira antiaderente e unte-a com um fio de azeite. Com uma concha, meça a quantidade de massa e despeje na frigideira, preenchendo toda a superfície. Quando a borda começar a soltar da massa, vire-a com a ajuda de uma espátula. Retire quando dourar e repita até acabar a massa.

 PREPARANDO O RECHEIO DE COGUMELOS

Coloque os cogumelos em um bowl. Tempere-os com ½ xícara de azeite, sal, pimenta, páprica e com as ervas. Deixe marinar por 15 minutos. Salteie em uma frigideira até dourar. Reserve. Cozinhe o painço em uma panela com água por 20 minutos. Escorra e dê um choque térmico com água fria. Misture com os cogumelos e com o restante do azeite. Reserve.

 MONTAGEM DAS PANQUECAS

Recheie os discos de massa com o recheio de sua preferência no meio e enrole formando um charuto. Se preferir, feche com um palito para a massa não abrir. Na hora de esquentar, coloque o molho de tomate por cima das panquecas e esquente no forno convencional ou no micro-ondas por alguns minutos.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Me Leve com Você. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg.

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14/11/2017

DE CARA LIMPA

Mais que apenas tirar a maquiagem, os novos demaquilantes hidratam, desobstruem os poros e têm substâncias que deixam até a pele mais bonita

Eau Micellaire Cleanance Avène

Especialmente desenvolvida para higienizar e hidratar a pele oleosa, possui ativos específicos para limpar e purificar a pele. Elimina suavemente as impurezas do rosto e dos olhos, sem enxaguar, e diminui o excesso da oleosidade

Pureté Thermale Vichy

A espuma de limpeza facial deixa os poros livres de impurezas, deixando a pele mais radiante. Sem álcool e sem sabão, pode ser usada em peles normais e secas, até mesmo as mais sensíveis

Solução de Limpeza Facial L’Oréal 5 em 1

Com o alto poder de limpeza e purificação, a água micelar capta e elimina as impurezas e a maquiagem. Além de limpar, ela também reequilibra, purifica e suaviza até as peles mais sensíveis

Effaclar Eau Micellaire Ultra La Roche-Posay

Com tecnologia micelar, remove a maquiagem, a oleosidade e impurezas da pele, inclusive partículas de poluição. É enriquecida com zinco, que purifica a pele e atua no controle da oleosidade. Deixa a pele profundamente limpa e fresca

Solução Micelar Ultra La Roche-Posay

Promove uma limpeza eficaz e suave para o rosto, olhos e lábios sem a necessidade de enxágue.  As micelas da fórmula atraem as partículas de sujeira, garantindo higienização profunda e tonificação. Indicado para todos os tipos de peles, inclusive as mais sensíveis

Lenços Demaquilantes Vult

Ideais para promover uma pele limpa, purificada e hidratada a qualquer hora do dia. Enriquecido com extratos de ginseng, aloe Vera e vitamina E, não contêm álcool e são

hipoalergênicos, sendo indicados para todos os tipos de pele

Lenços de limpeza Demaquilantes Nivea 3 em 1

Os lencinhos são enriquecidos com vitaminas E e B5, além de Hydra QI, que promove hidratação, tem ação refrescante e remove até mesmo maquiagens à prova d’água e resíduos de poluição. Indicado para todos os tipos de pele.

Matéria publicada na revista Estar Bem Angeloni – Edição 41.

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09/11/2017

VERSÃO TURBINADA

Um quibe de forno com um recheio feito para impressionar: refeição que não precisa nem de acompanhamentos

Um dos truques desta receita é que ela não utiliza a carne crua, mas já refogada em azeite. Assim, tanto o trigo quanto as ervas e os temperos são incorporados à carne ainda quente,

o que diminui o tempo de forno. O recheio, feito com uma mistura de ricota, espinafre, champignon e alho-poró douradinho no azeite, garante os nutrientes que fazem desta receita uma refeição completa. Leve uma saladinha de folhas e pronto! O almoço está servido.

Dica: hidrate o trigo usando 1 xícara e meia de água morna para cada xícara de trigo. Com essa proporção, o trigo absorverá toda a água e você nem precisará espremer para retirar o excesso

Quibe de forno recheado de ricota, cogumelo e espinafre

(rende 6 porções)

 

INGREDIENTES

PARA O RECHEIO

200 g de ricota ralada

Sal e pimenta síria

¼ de xíc. (chá) de azeite de oliva

2 alhos-porós fatiados

2 dentes de alho picados

1 maço de espinafre higienizado, folhas soltas e talos picados

200 g de champignon fresco fatiado

¼ de xíc. (chá) de salsinha picada

 

PARA O QUIBE

500 g de carne moída

½ xíc. (chá) de azeite de oliva + um pouco para untar

2 cebolas roxas cortadas em cubos pequenos

¼ de xíc. (chá) de salsinha

¼ de xíc. (chá) de hortelã

¼ de xíc. (chá) de cebolinha picada

1 xíc. (chá) de trigo para quibe hidratado

Sal e pimenta síria a gosto

1 xíc. (chá) de castanhas-do-pará tostadas e picadas

PREPARANDO O RECHEIO

Em uma peneira, passe a ricota ralada com uma colher de sopa até que fique lisa. Tempere com sal e pimenta. Em uma panela grande, coloque no azeite de oliva o alho-poró e o alho até dourar. Adicione o espinafre e o cogumelo, salteie por alguns minutos, acrescente a salsinha e corrija os temperos. Misture à ricota e reserve.

PREPARANDO O QUIBE

Refogue a carne em um fio de azeite até dourar. Retire do fogo e adicione a cebola, as ervas, o trigo, os temperos e o restante do azeite. Unte uma assadeira retangular com um fio de azeite, espalhe metade da massa e aperte bem. Cubra com o recheio e finalize com o restante da massa.

Salpique as castanhas e asse por 20 minutos em forno preaquecido a 200°C. Você pode fazer versões individuais: ao montar, faça pequenos discos de massa, coloque um pouco de recheio dentro e cubra com mais massa, fechando bem.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Me Leve com Você. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg.

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