Um biscoitinho leve e de textura delicada  que se desmancha na primeira mordida

Comer essa bolachinha de nata é resgatar um pouco da infância. A nata, utilizada nas bolachinhas, é obtida a partir da gordura do leite, mas tem uma concentração menor de gorduras do que a manteiga. As raspas de limão dão um toque cítrico. Seja em formato de bala ou de palitinhos, estas bolachinhas que derretem na boca alegram nosso paladar. Conserve em potes herméticos e tenha sempre este mimo para acompanhar um café passado na hora.

Biscoito de nata que derrete na boca

(Rende cerca de 30 biscoitos pequenos)

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de nata

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 ovo

Raspas da casca de um limão

3 e  1/2 xícaras (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de coco ralado

1 colher (chá) cheia de fermento em pó

1 pitada de sal

 PREPARO

Misture os ingredientes líquidos (nata, leite condensado e ovo) até homogeneizar. Em outra tigela, misture os secos (limão, amido, açúcar, coco ralado, fermento e sal) e junte aos poucos à mistura dos ingredientes líquidos. Amasse bem a massa. Se necessário, ajuste a textura da massa adicionando mais nata ou mais amido, até dar o ponto de enrolar. Abra em tiras e corte pequenos círculos, como se fosse um nhoque. Disponha em uma assadeira e asse em forno preaquecido em temperatura média (200 °C) até firmarem, sem deixa dourar.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Laticínios. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Cláudia Pixu/ Culinarista: Tatu Damberg.

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29/05/2018

LIBERDADE TOTAL

O corpo feminino é cheio de sutilezas. Por isso, exige cuidados especiais, que vão de nutrientes específicos até o cuidado íntimo. Atualmente, além de produtos desenvolvidos para ajudar a prevenir problemas recorrentes, há também aqueles pensados para dar mais autonomia à mulher durante seu dia. Conheça alguns:

Lenço Umedecido

Nivea Íntimo Natural

Com extrato natural de camomila, os lenços Nivea foram desenvolvidos para complementar a higiene íntima da mulher. A presença do ácido lático ajuda a manter o pH natural da região. Vem com 20 folhas

Sabonete Líquido Dermafeme Íntimo

Desenvolvido para atender a necessidades específicas do corpo feminino, o Dermafeme tem pH equilibrado com a região genital, presença de ácido lático e proteínas do leite em sua fórmula. Pode ser usado todos os dias

Coletor Menstrual Prudence Softcup

Sem odor e com proteção de até 12 horas, o Softcup é a evolução dos coletores menstruais, já que é descartável.  Ele tem formato anatômico que se encaixa na região e previne desconfortos, recolhendo o fluxo antes que ele entre  em contato com a área externa, evitando odores e vazamentos. Cada caixa vem com 4 unidades.

Matéria publicada na revista Estar Bem Angeloni – Edição 43.

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25/05/2018

Bem acompanhado

Nesta receita, unimos a carne ao acompanhamento; o resultado é um prato completo, com grande apelo visual e de dar água na boca

O cuscuz marroquino, constituído basicamente de sêmola de trigo, surgiu no norte da África, o que explica suas combinações com carne de carneiro e o uso de especiarias, ingredientes típicos da região. É um prato fácil de ser preparado, adotado também em receitas frias, como saladas. Aqui, ele ganha a companhia do cordeiro, cozido na pressão e desfiado. Por ser uma base neutra, o cuscuz recebe ainda a adição de frutas secas, que conferem cores, sabores e texturas que darão um toque ainda mais saboroso na finalização do prato.

Cuscuz marroquino  com cordeiro desfiado

(Rende 6 porções)

PARA O CORDEIRO

1 paleta de cordeiro desossada de cerca de 1 kg

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 colher (chá) de cravo-da-índia

1 colher (sopa) de canela em pó

2 canelas em pau

6 folhas de louro

750 ml de vinho tinto seco

Sal a gosto

PARA O CUSCUZ

350 ml de caldo de legumes

250 g de cuscuz marroquino

2 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de pistache  sem casca

½ xícara (chá)  de damascos picados

¼ de xícara (chá)  de uva-passa preta

Sal e pimenta-do-reino a gosto

PREPARANDO O CORDEIRO

Em um recipiente fundo, acomode a paleta e a cebola, a cenoura, os temperos (exceto o sal) e o vinho. Deixe marinar por até 12h. Leve a carne e a marinada para cozinhar em panela de pressão por 1h. Desfie e tempere com sal.
PREPARANDO O CUSCUZ

Ferva o caldo de legumes. Coloque o cuscuz em uma tigela e despeje sobre ele o caldo quente. Deixe hidratar por 10 minutos. Reserve. Em fogo baixo (160 °C), derreta a manteiga e refogue brevemente o pistache, os damascos e a uva-passa. Misture o refogado e o cordeiro desfiado com o cuscuz e tempere com sal e pimenta a gosto. Pode ser servido quente ou frio.

22/05/2018

SORRISO PERFEITO

A beleza começa com um belo sorriso. Mas todos sabem também que é normal que, com o passar do tempo, os dentes fiquem amarelados e com placas bacterianas. São vários os fatores que levam a isso: os corantes dos alimentos e bebidas, cigarro, escovação inadequada, entre outros. Cada vez mais os cremes dentais têm recebido fórmulas que ajudam não apenas na limpeza, mas também na remoção de manchas, além de prevenir o amarelamento. Vem conhecer alguns dos produtos que vão te deixar com o sorriso ainda mais iluminado:

 

Creme Dental Sensodyne True White

Aliado para quem quer branquear e remover manchas, previne a formação de placas bacterianas. Indicado para uso diário, sua fórmula é própria para dentes sensíveis, pois não arranha ou desgasta a superfície dos dentes durante o branqueamento

 

Creme Dental Oral B 3D White Perfection

Com tecnologia de branqueamento avançada, seu sistema de micro-polidores ajuda a remover as manchas que se formam na superfície do esmalte. Os primeiros resultados começam a aparecer em até 3 dias

Creme Dental Colgate  Luminous White

Sua fórmula contém peróxido de hidrogênio, utilizado pelos profissionais para  tratamentos de clareamento em consultórios. Composto à base de sílica, possui ainda sistema anti-manchas e previne a  formação de tártaro. Apresenta resultados após 4 semanas de uso contínuo

Matéria publicada na revista Estar Bem Angeloni – Edição 43.

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18/05/2018

FOFINHA E PERFUMADA

Uma focaccia de massa leve e macia tem seu sabor  realçado pelo uso do aliche e das alcaparras, coroado  pelo aroma do alecrim

A focaccia é um tipo de pão mais achatado, de origem italiana, que pode receber diversas coberturas: desde as mais simples, com azeite e sal grosso, até combinações elaboradas com queijos, embutidos e conservas – aqui nossa aposta é pelo aliche, outra iguaria clássica na Itália. Assim como a pizza, sua base é uma massa feita com farinha, mas com aspecto mais rústico e mais espessa. Aproveite esta receita e use sua criatividade para brincar com as mais variadas coberturas.

Focaccia de aliche e alecrim

(Rende 1 Focaccia grande)

INGREDIENTES

400 ml de água

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de azeite + um pouco para untar

500 g de farinha de trigo • 4 colheres (sopa) de alcaparras

1 ovo para pincelar

8 filés de aliche

Alcaparrones para decorar

Sal grosso para polvilhar

4 galhos de alecrim

 

PREPARO

Em uma tigela, misture a água, o fermento, o açúcar, o azeite e a farinha de trigo. Sove até obter uma massa lisa, levemente pegajosa (se necessário, ajuste a quantidade de farinha). Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho. Abra a massa e adicione as alcaparras. Unte uma forma retangular média com azeite, acomode a massa cobrindo toda a assadeira e deixe descansar por mais 10 minutos. Pincele a massa com ovo e cubra com os filés de aliche, os alcaparrones, o sal grosso e o alecrim. Faça furos com o dedo a cada 2 cm de massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 ºC) e asse por 30 minutos, ou até dourar levemente.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Mercearia Essencial. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Cláudia Pixu/ Culinarista: Tatu Damberg.

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