13/09/2018

BELO E SEDUTOR

Um prato com ingredientes nobres e uma apresentação inspiradora

 

Esta receita reúne dois ingredientes que fazem o maior sucesso, o camarão e o vinho rosé. O camarão traz o sabor do mar, com sua carne clara e textura macia, sendo perfeitamente envolto pelo estruturado vinho rosé, de cor delicada mas com corpo e notável sabor. Separe alguns camarões para dispor sobre o risoto na finalização do prato e arrase.

Risoto de camarão ao vinho rosé

(Rende 4 porções)

INGREDIENTES

500 g de camarão com casca

1 cenoura ralada

1 talo de aipo (salsão)

2 l de água

1 cebola roxa picada

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de arroz arbório

1 xícara (chá) de vinho rosé

Suco e raspas de 1 limão-siciliano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de dill

PREPARO

Retire as cascas dos camarões e reserve-os. Lave as cascas e coloque em uma panela com a cenoura e o aipo. Cubra com água e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio. Coe e retorne o caldo à panela. Esse será o caldo do risoto, por isso mantenha-o aquecido durante o preparo do arroz. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga sem deixar dourar. Junte o arroz e mexa bem. Despeje o vinho, deixe ferver e acrescente uma concha do caldo aquecido, misturando bem até quase todo o caldo ser absorvido. Repita essa operação concha por concha, até o arroz estar cozido e al dente. Adicione os camarões, as raspas e o suco de limão. Tampe e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e decore com as folhas de dill. Sirva imediatamente.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Adega na Panela. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg. 

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06/09/2018

SUFLÊ CÍTRICO

Leve, com perfume de laranja e um sutil gosto de licor, o suflê leva Cointreau, que intensifica seu caráter cítrico

O suflê de laranja é uma sobremesa encantadora, de textura leve e aerada, marcada pelo sabor da fruta. Seu grande desafio é não murchar depois de assado, por isso, deve ser levado à mesa tão logo fique pronto. Nesta versão, ele é servido quente e leva Cointreau, um licor aromatizado com cascas de laranjas doces e amargas, que normalmente é servido como digestivo e aperitivo.

Suflê de laranja com Cointreau

(Rende 2 suflês pequenos)

 INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

¼ de xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de Cointreau

2 colheres (sopa) de raspas de laranja

2 gemas

2 claras

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média e unte os ramequins para suflê com manteiga e farinha. Aqueça a manteiga e derreta nela o açúcar. Acrescente a farinha, o leite, o licor e as raspas de laranja. Mexa até obter um creme liso. Desligue o fogo, deixe esfriar até poder tocar o creme sem queimar os dedos. Adicione as gemas. Bata as claras em neve e incorpore ao creme. Disponha nos ramequins e leve ao forno para assar até que dourem, por cerca de 20 minutos. Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

 

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Adega na Panela. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg. 

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04/09/2018

CORPO SEM MARCAS

Cremes que combatem celulites e estrias deixam o corpo sem as indesejadas marcas. Ao lado de uma alimentação balanceada e de exercícios físicos, estes produtos ajudam a devolver uma aparência saudável e radiante à pele

ESFOLIANTE CORPORAL NIVEA

Enriquecido com pérolas azuis de vitamina E, tem ação antioxidante e propriedades anti-inflamatórias. As micropartículas esfoliantes massageiam e renovam a pele

HIDRATANTE CORPORAL FIRMADOR Q10 NIVEA

Tem fórmula com creatina que possibilita fácil absorção do produto, ajuda a prevenir a flacidez e estimula a regeneração celular da pele

FIRMADOR BYE BYE CELULITE NIVEA

Tem efeito aparente em até três semanas. Sua fórmula é concentrada em coenzima Q10, responsável pela renovação celular e pela redução da gordura localizada

CREME ANTICELULITE PARA PERNAS GOICOECHEA

Combate a gordura localizada nas pernas e tem mentol na fórmula, que relaxa os músculos e combate o inchaço

+DICAS

1. É preciso ter uma rotina ao usar os cremes. Aplique os produtos diariamente para suavizar as marcas

2. O melhor momento é após o banho, quando os poros estão mais dilatados

3. Aplique os cremes com massagens circulares na pele. Os movimentos ativam a circulação, aliviam o inchaço e facilitam a penetração dos produtos

Matéria publicada na revista Estar Bem Angeloni – Edição 44.

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