Superfície onde os alimentos são cortados influencia e usar a faca com outras finalidades também

Na série especial Cozinha Prática, o blog traz hoje dicas para afiar e manter o fio das facas. Afinal, na hora de preparar as refeições, nada mais irritante do que uma faca que não corta direito, não é mesmo? Mas isso também tem a ver com segurança. Uma faca sem corte acaba favorecendo acidentes, já que requer mais força para ser manuseada.

Além de ter à mão itens como uma chaira ou uma pedra própria, é importante prestar atenção a alguns detalhes para realizar o procedimento da maneira correta. Alguns cuidados também ajudam a manter o fio por mais tempo.

Confira nossas dicas abaixo:

PARA AFIAR NA PEDRA

Deixe a pedra na água por cerca de 5 minutos. Com a lâmina em um ângulo de cerca de 30°, deslize-a por toda a pedra _tanto do lado liso quanto do poroso.

PARA AFIAR COM A CHAIRA

Segure a chaira (afiador como o da foto acima) com a ponta para cima e, com a lâmina em um ângulo de cerca de 20°, vá deslizando-a em seus dois lados, sempre de fora para dentro _repita a mesma quantidade de movimentos dos dois lados.

OUTROS MÉTODOS

Esmeril – deve ser feito somente por profissionais habituados a usar o equipamento.

Afiadores – há inúmeras opções no mercado. Basta usar conforme recomendação do fabricante. Há quem ache a chaira e a pedra os métodos mais eficazes.

PARA MANTER O FIO POR MAIS TEMPO

  1. Afie a faca sempre antes e depois de cada uso

  2. A faca deve ser exclusiva para uso culinário. Nada de usar para cortar cordas, latas, papelão etc.

  3. Use-a sempre sobre superfícies macias e evite cortar alimentos sobre vidro, metal, louça etc.

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11/05/2015

Beleza nas frutas

Cosméticos usam as propriedades das frutas para deixar a pele e os fios mais bonitos

 Acerola, laranja, coco, amora, framboesa… em comum, essas frutas tão diferentes entre si servem de matéria-prima para cosméticos poderosos, que cuidam da pele e dos cabelos, usando o que a natureza tem de melhor. Presente nas frutas cítricas e nas vermelhas, a vitamina C é uma grande aliada quando o assunto é acabar com as marcas de expressão, pois ajuda na produção de colágeno e a manter a elasticidade da pele.

Os xampus e condicionadores à base de óleos hidratantes de coco ou abacate são ótimos para cuidar e hidratar os fios. Já as bebidas que misturam as propriedades das frutas a vitaminas e colágeno, entre outras substâncias, cuidam da beleza e da saúde em apenas alguns goles.

Confira sugestões de produtos e veja as propriedades de cada um:

VITAMINA C

1.Vitamina C pura - para prevenir e corrigir linhas finas e sinais de envelhecimento, o Derma Compex, da Adcos, tem alta concentração de vitamina C pura

2/3. Dupla C - para a linha C-Supérieur, a RoC criou uma tecnologia que estabiliza a Vitamina C pura, favorecendo a absorção. O creme e o sérum de vitamina C são misturados na hora da aplicação

4. Para os olhos - além de combater os sinais de envelhecimento, o C-Supériuer Olhos, da RoC, suaviza olheiras e bolsas e tem fórmula específica para a delicada e sensível região dos olhos

MULTIVITAMINAS

Frutas da beleza - com apenas 10 calorias e 0% de gorduras, sem conservantes ou corantes naturais, a linha Beauty Drink, da Beauty’in, tem vitaminas e 8 sabores diferentes. Com amora e maracujá e enriquecida com vitaminas como B6, E e C (1), ela é perfeita para quem busca recuperar o equilíbrio depois de um dia de estresse. O sabor laranja, tangerina e guaraná (2) é um estimulante natural para dar o pique que você precisa

ÓLEOS VEGETAIS

Cachos e ondas fortalecidos - com óleo de coco, proteínas da queratina, óleo de abacate e manteiga de cacau, o xampu e condicionador Brazilian Keratin Therapy, da Organix, têm uma fórmula perfeita para dar força e brilho aos cabelos cacheados, amaciando os fios e evitando o frizz

Reportagem publicada na revista Estar Bem ed. 31. A revista completa você acessa aqui. Nossas revistas também estão disponíveis no nosso aplicativo para tablets nos sistemas iOs e Android.

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08/05/2015

Um almoço especial

Reúna a família para celebrar o Dia das Mães com um cardápio preparado por você; veja algumas receitas

Já que o dia é delas, que tal aproveitar para presentear as mães com um belo almoço, da entrada à sobremesa? Para começar, a sugestão é uma bruschetta com tomate e manjericão. Seguimos com uma salada de folhas verdes com rosas. A grande estrela da refeição é a carne assada, e finalizamos com um clássico das sobremesas, o mousse de chocolate. Tudo prático e simples. Porque mais importante que passar horas na cozinha é curtir seu tempo com ela.

Feliz Dia das Mães!

Confira as receitas abaixo:

Bruschetta com tomate e manjericão

Ingredientes

8 fatias de pão italiano

800g de tomate italiano

4 dentes de alho

1 maço de manjericão

Sal, azeite e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Tire a pele dos tomates, as sementes e corte-os em cubos. Deixe-o repousando em um escorredor por meia hora com sal. Enquanto isso, esfregue o alho descascado nas fatias de pão e leve-as ao forno para grelhar levemente com sal, pimenta e um fio de azeite. Coloque dois dentes de alho (sem picá-los) no tomate e junte o manjericão. Quando o pão estiver pronto, coloque sobre ele a mistura de tomate e sirva. Não se esqueça de retirar os dentes de alho.

 

Salada de folhas verdes com rosas

Ingredientes

Folhas de alface do tipo de sua preferência

Agrião

1 xícara de chá de rosas comestíveis

1 xícara de chá de azeite

6 colheres de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa de cebola ralada bem pequena

 

Modo de preparo

Misture as folhas em um recipiente e em outro o azeite com o suco de limão e a cebola. Na hora de levar à mesa, jogue as flores por cima da salada e sirva com o molho.

 

Carne assada

Ingredientes

1 peça de cerca de 1kg de fraldinha

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

4 dentes de alho triturados

Sal e pimenta do reino moída

 

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Misture a manteiga com a mostarda e o alho e espalhe essa mistura sobre a carne, em todos os lados. Forre uma forma com papel-alumínio por baixo e papel-manteiga por cima. Leve ao forno preaquecido em 220 ºC até dourar (cerca de 1 hora). Durante esse período, vá despejando o molho de mostarda que cai na forma sobre a carne.

 

DICA: a receita vai bem com batatas e arroz

 

Mousse de chocolate

 

Ingredientes

3 ovos

200g de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

 

Modo de preparo

Separe as claras das gemas e bata as gemas até que dobrem de volume. Junte o açúcar e o chocolate. Acrescente o creme de leite e continue batendo. Finalize colocando as claras em neve. Leve à geladeira antes de servir.

 

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Veja como prevenir e tratar o problema, que pode levar até a queda e surgimento de pontas duplas

Não são apenas os processos químicos, tinturas ou o uso de chapinha e secador em excesso que podem danificar os fios. O simples ato de prender, pentear com muita força ou usar extensões pode ocasionar o chamado dano mecânico.

Em outras palavras, a consequência é fios quebrados, pontas duplas e inflamação no couro cabeludo.

Uma vez que os fios caem, obviamente não há como recuperá-los, mas a boa notícia é que prevenir é relativamente simples. Veja abaixo medidas para evitar e tratar o problema:

PREVENÇÃO

AO PRENDER

  • Prefira adereços revestidos de tecido

  • Em vez do rabo de cavalo apertado, prefira uma trança ou coque, sempre mais solto

AO PENTEAR

  • Use um pente largo de madeira, passando leave-in

  • Sempre com os fios secos

TRATAMENTO

NO DIA A DIA

  • Em todas as lavagens, opte por bons condicionadores e produtos para pontas duplas

  • Semanalmente, faça uma hidratação ou use ampolas de hidratação

CORTE

  • Cortar um pouco os fios pode ajudar a amenizar os danos

Veja sugestões de produtos para tratar os danos mecânicos nos cabelos:

Leave-in Alfaparf Altamoda BB Cream Capilar

Condicionador Dove reconstrução de pontas duplas 

Condicionador Tresemmé reconstrução de pontas duplas 

Máscara Hydra Repair Pantene Expert Collection 

Máscara Vizcaya 

Ampola reparadora Elsève 

Tratamento capilar L’Oreal Elseve óleo de nutrição instantânea 

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Veja sugestões para todos os estilos e agrade em cheio no domingo

Não importa qual o estilo: mais caseira, antenada na tecnologia, vaidosa ou todas essas caracterítiscas juntas, um presentinho para homenagear sua mãe no dia dela será mais do que bem-vindo.

Se você ainda não conseguiu escolher o presente que é a cara da sua mãe, vá até uma de nossas lojas, onde não faltam opções para agradá-la.

Confira algumas sugestões:

MÃE CONECTADA

Notebook Dell 

Smartphone Samsung Galaxy S6 

MÃE VAIDOSA

Kit Belliz com hidratante, loção para as mãos e sabonete líquido

Kit Juliana Paes com perfume e desodorante 

MÃE CASEIRA

Fritadeira Mondial Air Fryer 

Máquina de café expresso Multibebidas Três Modo 

MÃE ANTENADA

Smart TV LG

Home Theater Samsumg 3D 7.1 

MÃE RELAX

Espreguiçadeira 

Hidromassagem 

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