Também é possível mandar mensagens privadas para participantes de grupos

Um dos mais populares aplicativos de mensagens instantâneas, o WhatsApp fez recentemente algumas importantes atualizações, liberadas primeiro para Android e pouco depois para usuários de iPhone.

Para quem recebe muitas mensagens e acaba se esquecendo de responder, está disponível o serviço de marcar mensagens como não lidas. Ainda não é o recurso desejado por muitos: de que, mesmo após ler uma mensagem, o sinal azul não apareça, mas ajuda quem lê a mensagem para que não deixe de respondê-la depois.

Também é possível personalizar notificações de acordo com o contato, mudando o tipo e o toque da notificação, além de silenciá-lo por oito horas, uma semana ou um ano, como já era possível fazer com os grupos.

Em “Configurações”, foi disponibilizada a função para reduzir o gasto de dados ao fazer ligações por meio do app. Há quem diga, no entanto, que a qualidade do áudio da conversa pode cair também. Também é possível acessar as configurações para fazer com que vídeos sejam guardados no backup, o que até então não era possível.

Quando quiser conversar com apenas um participante de um grupo de forma rápida, basta clicar na descrição para ver todos os participante. Ao encontrar o que deseja, clique sobre ele. Se estiver no Android, selecione “Conversar com”. No iPhone, selecione “Mensagem”.

O WhatsApp está disponível para iOS e Android.

Saiba quais são os benefícios para a saúde e como inseri-las na sua dieta

Aliadas no combate ao colesterol, na prevanção ao câncer, no combate ao envelhecimento precoce, ajudam na circulação e também atuam a favor do emagrecimento. Quem diria que as castanhas poderiam ser tão poderosas?

Ambas fazem parte do grupo das oleaginosas e podem ser ótimos complementos para a sua dieta. Elas têm gorduras, mas são gorduras boas, que fazem bem à saúde, ajudando a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

Estudos ainda indicam que ácidos graxos presentes nessa gordura colaboram para o emagrecimento. Elas ainda provocam sensação de saciedade, por isso são aliadas de quem está de dieta.

As castanhas também têm magnésio, que combate o cansaço, fósforo, que fortalece os ossos, e zinco, que colabora para aumentar a imunidade. Também atua na imunidade a arginina, que ainda ajuda a dilatar os vasos. Só é bom lembrar que, consumidas em excesso, podem trazer problemas à saúde. Saiba mais sobre cada uma:

Castanha de caju

Por conta da sua riqueza de nutrientes como betacaroteno, riboflavina, ácido fólico e vitaminas B12, E e K, é considerada um verdadeiro escudo contra várias doenças.

Quantidade recomendada: 4 unidades por dia

Castanha-do-pará

Ainda tem vitamina B1, que ajuda a fornecer energia para o organismo, selênio e vitamina E, que combatem o envelhecimento precoce da pele. O selênio também ajuda a prevenir alguns tipos de câncer

Quantidade recomendada: 2 unidades por dia

Como comprar

Embalagens fechadas são preferíveis em relação às a granel porque oferecem menos risco de contaminação. Guarde-as fechadas, ao abrigo da luz e na geladeira, longe de umidade

Como consumir

Prefira a versão in natura, e consuma entre uma refeição e outra. Ao comer como petisco, cuidado com as opções salgadas, que podem conter muito sódio. As castanhas vão bem na salada, no cereal e no iogurte, além de darem um toque especial a pães e bolos. No entanto, podem perder algumas de suas propriedades quando submetidas a altas temperaturas.

No Angeloni você encontra castanhas de qualidade para complementar a sua dieta e tornar o seu dia a dia ainda mais saudável. Visite nossas lojas ou compre pelo site.

Veja um passo a passo para aderir sem correr o risco de errar

Durante os anos 90, a moda tratou a maquiagem monocromática como brega, mas eis que a tendência, que fez sucesso no anos 80, está com tudo de novo. As últimas temporadas de desfiles mostraram que a próxima estação será do ton sur ton, ou tom sobre tom, em tradução literal.  A ideia, como o nome sugere, é apostar em variações da mesma cor nos lábios, nos olhos e no blush.

A boa notícia é que dá para usar em qualquer ocasião, variando apenas as cores. De dia, aposte nas mais suaves, como nude. À noite dá para ousar mais com o marsala, por exemplo. E a boa e velha regra do “olho tudo, boca nada” continua valendo: ainda que a cor seja a mesma, se investir em uma sombra mais marcada, vá de batom e blush mais suaves. Veja dicas e aprenda como fazer:

De dia

Aposte em cores mais suaves como rosa e nude. Se não quiser ousar, escolha apenas dois pontos do rosto para iluminar

À noite

Permita-se ousar com cores mais marcantes, como berinjela ou marsala, e harmonize os tons em três pontos do rosto

Passo a passo

  1. Prepare a pele com base, corretivo e pó compacto, como faz normalmente

  2. Escolha a cor e comece pela sombra. Passe um tom mais forte na pálpebra e esfume com outra da mesma cor, mas de tom mais claro

  3. Use o blush em um tom bem suave da cor que escolheu

  4. Se você optou por deixar os olhos bem marcados, pegue leve nos lábios. Para cores como azul e verde, você pode usar um gloss transparente

Nas nossas farmácias você encontra makes das mais variadas cores para aderir à tendência. Visite nossas lojas ou compre pelo site.

O segredo está em detalhes que vão do tempero à forma de acender a churrasqueira

De Norte a Sul, ele é uma paixão nacional. Quase sempre entra no cardápio de alguma comemoração, mas o churrasco por si só já transforma tudo em festa.

E toda festa tem um churrasqueiro, com truques e técnicas para acender a churrasqueira, cortar e temperar a carne etc. E, segundo os especialistas, algumas medidas fazem mesmo a diferença.

Ao acender o fogo, por exemplo, use ao menos 1kg de carvão para cada kg de carne. Se usar álcool ou o gel acendedor, espere 1 minuto antes de acender o fogo. Também é possível usar lenha no lugar do carvão, mas ela deixará um gosto mais defumado na carne.

E nunca mexa no carvão quando tiver carne na grelha. Para diminuir a chama, é possível borrifar um pouco de água e espalhar o carvão, mas nunca quando a carne estiver na grelha. Para saber a intensidade do fogo, aproxime a sua mão das brasas para ver quanto tempo ela aguenta o calor: 2 segundos (fogo forte) 3-4 segundos (fogo médio a forte) 5-6 segundos (fogo médio) 7-8 segundos (fogo fraco).

Na hora de se servir, deixe todos à vontade. A dica é colocar os acompanhamentos à mão dos convidados. Molhos de pimentas encorpadas, como a calabresa ou pimenta vermelha, combinam com carnes mais fortes. Molhos como catchup ou barbecue acentuam o defumado das carnes preparadas na grelha, enquanto os ácidos, com limão, hortelã ou vinagre, são ótimas opções para carnes mais gordurosas.

Veja como preparar carnes tradicionais ou fazer um churrasco gourmet, sempre com um toque especial e uma dica de harmonização:

Churrasco clássico

(porção para 8 pessoas)

 

Para as carnes

1 peça de fraldinha de 2 kg (a peça pode pesar até 2,5 kg)

1 peça de maminha de 1,5 kg (a peça pode pesar até 1,8 kg)

Sal grosso

Pimenta

Para a salmoura

Água

Sal grosso

Alecrim

Salsinha

Manjericão

Preparando a carne

Tire as peças de carne da geladeira e deixe-as em temperatura ambiente. Em seguida, envolva as carnes com bastante sal grosso. Espere 5 minutos, bata para retirar o excesso do sal e leve ao fogo. Tanto a maminha como a fraldinha devem ser viradas quando dourarem a parte de baixo. É importante não ficar virando a carne o tempo todo. A fraldinha, que pode ser fatiada aos poucos, ganha mais sabor se temperada ainda com a mistura de água, sal grosso, alecrim, salsinha e manjericão. Use essa salmoura para molhar a carne durante o cozimento. A maminha, depois de assada –cerca de 30 minutos–, também pode ganhar um pouco de pimenta. Dica: na hora de fazer as compras, considere 400 g de carne por pessoa mais os acompanhamentos.

Acompanhamentos 

Frango – principalmente asinhas e coxinhas -, linguiça, legumes e espetinhos são ótimos acompanhamentos e também podem ser preparados na grelha. Como o tempo de cozimento é bem mais rápido, funcionam bem como um aperitivo

Cortes especiais (T-Bone e Bife Ancho)

(porção para 6 pessoas)

Ingredientes

1 kg de T-Bone

1,5 kg de bife ancho

Sal grosso

Pimenta-do-reino a gosto

Sal rosa para finalizar

Preparo

Essas carnes têm cortes de 4 cm de espessura, em média, e devem ser temperadas apenas com sal grosso –que pode ser triturado– e pimenta-do-reino. Passe sal nos dois lados das carnes e, por cima, a pimenta-do-reino. Espere uns 5 minutos antes de levar à brasa. Ao contrário do churrasco gaúcho, não se usa espeto nem é preciso bater a carne para retirar o sal. Outra dica é preparar a carne sem sal e utilizar o sal rosa na hora de servir. A carne deve ser colocada mais próxima do fogo, entre 15 a 25 cm. Asse de um lado, vire e doure do outro. Seu preparo é mais rápido.

Costela no bafo com mandioca aromatizada na manteiga

(porção para 6 pessoas)

 

Ingredientes

300 ml de água

6 dentes de alho

1 cebola cortada em cubos

1 colher (chá) de manjerona desidratada

1 colher (chá) de manjericão desidratado

1 colher (chá) de alecrim desidratado

1 colher (chá) de sálvia desidratada

1,8 kg de costela de boi (ou 1 ripa de costela)

150 g de sal grosso

Papel celofane de uso culinário

Preparo 

No liquidificador, coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia. Bata bem. Em uma tigela, coloque a costela, tempere com essa mistura e salpique o sal grosso por cima. Tampe a tigela e deixe marinar na geladeira por 12 horas. Em seguida, coloque a costela sobre o papel celofane e faça duas voltas, formando um pacote. Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura. Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe-a assando por 2 horas. Após esse tempo, vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 3 horas. Retire a costela da churrasqueira, abra o pacote e sirva com a mandioca.

Picanha com molho de shoyu

(porção para 4 pessoas)

Ingredientes

100 g de manteiga em temperatura ambiente

6 colheres (sopa) de shoyu

1 peça de picanha (800 g a 1 kg)

Sal grosso

Preparo

Misture a manteiga com o shoyu, formando uma pasta. Se precisar, derreta a manteiga. Reserve. Passe a picanha no sal grosso e deixe por 10 minutos. Tire o excesso de sal da carne e leve à churrasqueira em fogo médio com a gordura virada para cima. Pincele com o molho e deixe dourar. Vire do outro lado até dourar a carne. Tire do fogo, fatie e sirva com o molho e pães.

Reportagem publicada na revista Gastronomia ed. 20 – especial Carnes. Fotografia: Rogério Voltan/Culinarista: Janaina Resende/Produção: Camile Comandini. Você acessa a versão completa aqui. Nossas revistas também estão disponíveis no nosso aplicativo para tablets nos sistemas iOs e Android.

No Angeloni você encontra tudo o que precisa para deixar suas refeições mais saborosas. Visite nossas lojas ou compre pelo site.

 

Combinar coco e framboesas resulta em uma sobremesa incrível

MIL FOLHAS DE COCO E SOBREMESA

(porção para 4 pessoas)

Mil folhas de coco com framboesa

Massa

½ xícara de glaçúcar

1 xícara de coco ralado

1 colher (sopa), bem cheia, de farinha de trigo

2 ovos pequenos

Creme

1 xícara de leite

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido

½ xícara de creme de leite fresco batido

Framboesas frescas

Modo de preparo

Para fazer a massa, misture todos os ingredientes secos e, por último, os ovos. Misture bem e espalhe no silpat ou no papel-manteiga (untado com manteiga) no tamanho desejado (você pode formar círculos, retângulos ou uma placa grande que depois será partida em lascas irregulares). Asse a 160ºC por, aproximadamente, 15 minutos. A massa deve ficar dourada e crocante.

Na hora de fazer o creme, aqueça o leite. Misture as gemas com o açúcar e o amido. Vá adicionando o leite quente aos poucos e mexendo sempre, para não formar grumos. Volte ao fogo e mexa até obter a consistência de creme. Resfrie e acrescente o creme de leite batido.

A montagem deve ser feita de forma bem delicada. Primeiro, disponha uma bolacha de coco na base, preencha com o creme e coloque as framboesas. Em seguida, ponha outra bolacha por cima, disponha mais um pouco de creme, mais framboesas e finalize a porção com a terceira bolacha. Para terminar a sobremesa festiva, polvilhe tudo com açúcar de confeiteiro.

Reportagem publicada na revista Gastronomia ed. 8 – é festa. Nossas revistas também estão disponíveis no nosso aplicativo para tablets nos sistemas iOs Android.

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