Ervas e especiarias são alternativas saudáveis e saborosas para incrementar suas receitas

Vem da terra a solução para quem busca uma alternativa saudável para dar mais sabor às receitas. Há ervas e especiarias que combinam com todo tipo de prato e, mais do que isso, algumas substituem até o sal. Sem contar que, para quem gosta de se aventurar na cozinha, a ordem é experimentar, ousar e criar novas receitas.

Não tão tradicionais quanto a cebolinha, o curry, o poejo, a segurelha e o sabugueiro, entre outras, são boas opções para quem quer começar a variar. O curry e o sabugueiro, inclusive, podem substituir o sal no tempero de vários pratos. Veja abaixo algumas dicas de temperos naturais menos comuns e saiba como utilizá-los:

Curry: vai bem para temperar arroz e em pratos como carne, legumes, frango e peixe, dispensando o uso do sal.

Mostarda em grãos: bem mais saudável do que a industrializada, também consegue substituir o sal e vai bem com carne de porco, molhos e peixes.

Poejo: levemente ardido, combina com carnes fortes e molhos. Experimente também em doces como sorvetes.

Cerefólio: lembra um pouco o anis. Funciona com frutos do mar, mas deve ser acrescentado à receita no final do preparo ou perderá suas características.

Segurelha: outra que substitui o sal. Levemente ardente, funciona com carnes brancas.

Sabugueiro: levemente amargo, pode virar calda para sorvete ou molho para salada.

Funcho: adocicada, funciona com peixes e legumes.

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Aproveite as temperaturas mais amenas para entrar em forma

Às vésperas da chegada da primavera, o frio já vai se despedindo, dando lugar a dias ensolarados e coloridos e a temperaturas bem mais amenas. Ótima chance, portanto, para se animar e criar uma rotina para se exercitar ao ar livre. Com a vantagem de poder mudar o cenário todo os dias.

Aliás, quando a paisagem ajuda, a empolgação pode fazer com que o corpo vá além do seu limite. Por isso, vale lembrar que o local pode inspirar, mas exige cuidados.

Confira abaixo dicas de exercícios e as recomendações para suar ao ao ar livre com segurança:

No parque ou na rua

- Caminhada: indicada para todas as idades. Em ritmo mais intenso ajuda a emagrecer e a ganhar condicionamento físico. Moderada, ajuda a relaxar.

- Corrida: além de trazer benefícios para a saúde, é aliada até na prevenção de problemas cardiovasculares.

- Pular corda: exercício poderoso para ajudar a perder peso em pouco tempo, além de tonificar músculos.

 - Pedalar: exercício que, além de ajudar a ficar em forma, alivia o estresse e melhora o fôlego.

- Skate: ajuda a queimar calorias, tonifica músculos e contribui para a melhora do equilíbrio.

- Patins: melhora a flexibilidade e a resistência, além de ajudar a fortalecer e a queimar gordura em áreas como o abdômen.

- Slackline: não parece, mas o exercício de se equilibrar em uma fita ajuda a enrijecer e definir músculos, além de trabalhar o foco, a concentração motora e o equilíbrio.

Na água

- Stand up paddle: espécie de surfe em pé e com remos, trabalha o sistema cardiovascular e é indicado para quem quer queimar calorias e tonificar músculos.

- Natação: ajuda a emagrecer sem oferecer risco de lesões e trabalha o sistema respiratório.

DICAS:

- Antes de mais nada, procure um médico para fazer exames e saber se há alguma restrição na prática ou na intensidade dos exercícios que pretende fazer;

- Procure um especialista que indicará a rotina de exercícios ao ar livre mais indicada;

- Use filtro solar. Se for se exercitar na água, é preciso reaplicá-lo a cada duas horas;

- Não se esqueça do boné e óculos escuros;

- Carregue sempre uma garrafa com água para ingerir durante o exercício. Quando acabar, hidrate-se novamente;

- Não existe um horário certo para se exercitar, mas fuja daqueles em que o sol está mais forte – entre 10h e 16h.

Boa prática!

Iguaria é fruto de um processo de fermentação do alho comum; saiba como usá-lo

De tempos em tempos, um alimento exótico é alçado ao posto de queridinho dos chefs, espalhando-se pelos menus dos restaurantes de alta gastronomia. Chegou a vez do alho negro, que nada mais é do que o alho normal depois de passar por um processo de fermentação natural, ou seja, sem aditivos químicos.

O resultado é um alho com aroma e gosto mais suaves, até adocicado, mas ao mesmo tempo mais saboroso. Além da cor -como o próprio nome diz, ele escurece bastante- a consistência muda: nesse processo ele se torna macio.

Há quem diga que vai bem até com doces – algumas lascas em cima do sorvete de chocolate, por exemplo. Mas para quem não quiser ousar tanto a dica é apostar nele para as receitas em que ele tradicionalmente já estaria.

Nesse processo de fermentação, todas as propriedades benéficas à saúde do alho comum são potencializadas: ele é eficaz para combater a pressão alta, o colesterol ruim e até o envelhecimento precoce da pele, e ainda tem a vantagem de ser bem mais suave e não deixar o famoso “bafo”. A única desvantagem é o preço: em média, R$ 100, o kg.  Veja duas sugestões de receitas:

Bruschetta de tomate com alho negro

Ingredientes

4 dentes de alho negro

2 dentes de alho comum

16 fatias de pão italiano

8 tomates italianos

2 colheres de sopa de manteiga

Um punhado de folhas de manjericão

Modo de preparo

Refogue no azeite os tomates sem pele e sem sementes com o manjericão. Corte os dentes de alho negro em fatias finas e acrescente. Acerte o sal. Enquanto isso, leve o pão ao forno até que fique dourado. Retire e esfregue os dentes de alho comum em cada uma das fatias. Distribua o tomate por cima delas, regue com azeite e sirva.

Macarrão ao alho negro

Ingredientes

6 dentes de alho negro

1 tomate picado sem pele e sem sementes

400 g de macarrão da sua preferência

Um punhado de folhas de manjericão

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Pique o alho negro e refogue na manteiga. Enquanto isso, coloque água em uma panela com sal e um fio de azeite para ferver. Vá amassando o alho e junte o tomate. Refogue mais um pouco e reserve. Quando a água ferver, acrescente o macarrão. Quando ele estiver cozido, junte-o à mistura de alho negro com tomate. Sirva com algumas folhas de manjericão.

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Xampu a seco é opção para retirar oleosidade dos fios e também para finalizar penteados

Para resolver o problema naqueles dias em que você queria ter lavado o cabelo, mas não teve tempo; para manter a escova por mais tempo; para tirar aquele cheiro da balada do dia anterior que impregnou nos fios; para finalizar penteados ou mesmo para quando bate aquela preguiça. A solução vem em spray e atende pelo nome de xampu a seco.
Bastam algumas borrifadas, você espera uns minutos e pronto. É só pentear para retirar a camada branca que ele costuma deixar e adeus oleosidade. Os fios ganham um aspecto natural temporariamente. O melhor é deixá-lo para as emergências, no máximo uma vez por semana, intercalando com as lavagens.

 

Vale lembrar que há fórmulas variadas disponíveis no mercado, para os mais variados tipos de fio e com ingredientes que, além de retirar a oleosidade, podem, por exemplo, dar mais volume e hidratar.

E fica a dica: apesar de aliado, ele não substitui a lavagem no chuveiro, pois age superficialmente. O xampu a seco também não deve ser utilizado na raiz dos fios porque sua fórmula contém elementos que podem “entupir” os poros que promovem o crescimento dos cabelos.

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Tecnologia das TVs 4k permite telas grandes em ambientes pequenos

Até bem pouco tempo atrás, uma TV full HD era o que de mais moderno poderia haver em termos de resolução. Pois bem, era. Já estão dando as caras no mercado as TVs 4k. O nome vem do fato de a nova tecnologia permitir resolução quatro vezes maior (3840 x 2160 pixels) do que a dos aparelhos full HD.

Essa tecnologia permite que quem tem uma sala pequena possa ter uma TV grande, já que a imagem será de qualidade mesmo para quem estiver perto da tela. A maioria dos modelos tem também a tecnologia 3D e, claro, é smart TV, ou seja, permite acesso à internet e já vem de fábrica com vários aplicativos.

A única desvantagem, por enquanto, é o preço. Enquanto invadem o mercado com status de produto de ponta, as TVs 4k são também as mais caras do mercado.

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