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O pó do fruto garante mais disposição, pode ajudar na prevenção de doenças além de combater o envelhecimento

O guaraná é um fruto tipicamente brasileiro e na maioria das vezes conhecido somente como ingrediente de refrigerantes. Porém, essa fruta amazônica, quando consumida em pó, concentra diversos benefícios que vão desde o combate ao envelhecimento até a prevenção de alguns tipos de câncer. O blog Angeloni conversou com a nutricionista Flávia Morais e reuniu, então, alguns destes poderes do fruto amazônico listados através de diversas pesquisas realizadas por todo o mundo, confira: (mais…)

Shoyu, sakê, cachaça e até gergelim dão mais sabor a um dos pratos típicos do inverno

Foto: Mario Piroli

A fondue (palavra feminina que significa fundido ou derretido) é um prato muito consumido no inverno. Isso porque ajuda a esquentar as noites frias e aproxima as pessoas em torno de uma panela recheada de misturas de queijo ou de delícias de chocolate. Mas, você sabe como surgiu essa delícia? (mais…)

Prepare um lanche requintado com o tradicional hambúrguer

Foto: Carol Milano | Receita: personal chefs Mayra e Patrícia Abbondanza

Foi-se o tempo que hambúrguer era o principal ingrediente somente de fast foods. Atualmente, lanchonetes e restaurantes requintados investem em pratos e sanduíches diferenciados que têm esse bolinho de carne como protagonista. São os famosos hambúrgueres gourmet, que levam diferentes ingredientes em sua composição.

Quer inovar no lanche da família no final de semana? A nossa sugestão é uma mistura diferenciada de sabores, feita através de um delicioso hambúrguer caseiro de fraldinha com queijo Emmenthal, cebolas caramelizadas e shitake. (mais…)

As sopas ajudam a esquentar noites frias, além de serem saborosas e nutritivas

Com a chegada do inverno, o corpo pede comidas mais quentes que nos confortam e trazem sensação de bem-estar. Risotos, feijão, massas e molhos são ótimas pedidas, mas as sopas e os caldos acabam sendo os pratos preferidos dos dias frios, principalmente no jantar.

Legumes, verduras, macarrão, queijos e feijão são os principais ingredientes usados no preparo de sopas e caldos. E essa grande diversidade de alimentos faz com que as refeições se tornem nutritivas e saudáveis, além de deliciosas.

Para inovar no cardápio e aquecer aquela noite fria, o blog Angeloni traz uma sopa que tem como ingrediente principal uma semente superutilizada nesta época do ano: o pinhão! O Creme de Pinhão com Cream Cheese é receita do chef Ivair Félix. (mais…)

Também é possível incrementar os doces do seu arraial

Festa junina não é a mesma coisa sem aquela mesa recheada de doces, não é mesmo? Paçoca, pé-de-moleque, cocada, arroz doce, doce de abóbora são essenciais e tradicionais em qualquer arraial! E o blog Angeloni não te deixaria na mão com relação a isso! Depois da receita deliciosa e requintada da Canjiquinha com Costelinhas, separamos outra sugestão do chef Olivier Anquier, mas desta vez doce! Quer transformar sua festa junina em um evento gourmet? Esta receita é a ideal! (mais…)