Três receitas fáceis de fazer e que vão ser garantia de sucesso à mesa
Pergunta rápida: o que pode ser melhor do que uma sobremesa bem gostosa? Elas serem fáceis e rápidas de fazer! Pensando nisso, separamos três receitas de execução simples, mas que são sempre garantia de sucesso. Aproveite que o fim de semana está chegando e teste suas habilidades de confeiteiro para a família toda!
CRUMBLE DE MAÇÃ
Ingredientes
Para o recheio
1 colher (chá) de manteiga
5 maçãs picadas em cubos grandes (pode ser com casca ou sem)
4 colheres de chá de açúcar mascavo
Canela em pó a gosto
1 limão espremido
Para a “farofa” crumble
110 g de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
60 g de manteiga gelada
50 g de nozes picadas
Sorvete de creme para acompanhar
Preparo
Em uma frigideira pincelada com manteiga, doure rapidamente as maçãs picadas com o açúcar mascavo, a canela e o suco do limão. Após as maçãs terem dado uma leve caramelizada, acomode-as no fundo de uma forma média. No processador (ou no liquidificador) junte todos os ingredientes da farofa crumble e bata até ficarem homogêneos. Jogue a farofa por cima das maçãs sem pressionar. Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos em forno alto. Sirva ainda quente – fica uma delícia acompanhado por uma bola de sorvete de creme!
PANNA COTTA COM CALDA DE FRAMBOESA
Ingredientes
Para a panna cotta
5 folhas de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
1 e ¼ de xícara de creme de leite
½ colher de chá de extrato de baunilha
Para a calda de framboesas
2 xícaras de framboesas congeladas
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão siciliano e as raspas
1/3 xícara de licor de cassis
Preparo
Em uma tigela com água gelada, hidrate uma a uma as folhas de gelatina. Retire o excesso de água com a mão e, depois, amoleça-as em banho-maria. Em seguida, coloque a gelatina no liquidificador com os outros ingredientes e bata bem. Coloque a massa em taças ou em uma travessa e leva para a geladeira por cerca de 6 horas para ficar com a consistência firme. Para fazer a calda, junte todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até as frutas desmancharem – mexa eventualmente, para não deixar queimar. Na hora de servir, acrescente duas colheres de calda em cima de cada taça.
BROWNIE MOLHADINHO
Ingredientes
330 g de chocolate amargo picado (com 60% de cacau, ou mais)
300 g de manteiga sem sal
550 g de açúcar mascavo
7 ovos
100 g de farinha de trigo
100 g de cacau em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Preparo
Derreta em banho-maria o chocolate picado com a manteiga. Assim que a massa estiver homogênea, acrescente o açúcar e mexa. Retire do fogo e espere amornar. Coloque os ovos um a um, mexendo a massa só até misturar. Em seguida, adicione a farinha e o cacau em pó peneirados, misturando delicadamente. Por fim, coloque o sal e o extrato de baunilha. Forre uma assadeira grande com papel-manteiga e leve o brownie ao forno preaquecido em 180 °C por cerca de 40 minutos.
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