27/12/2011

CERVEJA PILSEN

Variedade mais consumida em todo o mundo, a Cerveja Pilsen é a cara do verão!

O blog Angeloni compartilha com vocês a partir de hoje posts especiais sobre a bebida preferida de grande parte dos brasileiros nestes dias quentes: a cerveja. E a variedade escolhida para começar é a mais consumida no Brasil e em grande parte do mundo: a Pilsen.

Tudo começou com o alemão Josef Groll, em 1842. Ele foi o primeiro a produzir um tipo de cerveja mais leve e com baixa fermentação que levou o nome da cidade onde morava: Pilsen,  na região de Bohemia, República Tcheca. Outros tipos da bebida, porém, já existiam há mais de três mil anos o que faz com que essa variedade seja considerada nova.

Atualmente existem variações de Pilsen por todo o mundo. As mais consumidas no Brasil são as Light Lager, que se subdividem em Lite American Lager, Standart American Lager e Premium American Lager. Têm como características principais baixa fermentação e baixa complexidade de sabor, refrescância, leveza e fácil assimilação. Geralmente de cor amarelo palha, são pouco encorpadas com espuma branca de pouca duração e bastante carbonatadas, ideais para matar a sede.

Já as Bohemian Pisners, estilo Pilsen proveniente da República Tcheca, são mais encorpadas do que as Standard e possuem amargor mais pronunciado,  cor amarelo dourado, intenso, espuma branca, espessa e de boa duração, porém igualmente refrescante. (mais…)

23/12/2011

FRUTAS NA CEIA

Além de enfeitarem qualquer mesa, as frutas da estação complementam bebidas e sobremesas

O Natal no Brasil é comemorado em pleno verão. As altas temperaturas pedem pratos refrescantes e saudáveis e nada melhor que incorporar as diversas frutas da estação na sua ceia. Desde a decoração da mesa até sobremesas, elas são aposta certa no Natal.

Coloridas, as frutas decoram a mesa e ainda podem ser consumidas depois da refeição. Qualquer uma delas pode ser utilizada na ceia, desde as mais comuns como banana, pêra e maçã, até as mais tradicionais da época como ameixa, abacaxi, cereja, manga e uvas. Para que a decoração seja destaque a dica é cortar os frutos maiores na diagonal e depois fazer zigue-zague ou utilizar cortadores de massa de biscoito em forma de estrela, coração ou motivos natalinos. Não se pode esquecer também das opções secas, tais como ameixa, damasco e uva, que são muito procuradas e desejadas nesta época do ano.

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Dicas para começar com tudo a ceia de Natal

Natal é sinônimo de reunião familiar e fartura para comemoração do nascimento de Jesus. Cada família e cultura têm uma tradição específica para essa noite e é comum vermos nas mesas brasileiras alimentos com inspiração européia, como bacalhau, peru e assados em geral. Porém, antes dos pratos principais as entradas da ceia de Natal também devem chamar atenção e ser pensadas com carinho.

“Toda ceia bem elaborada deve ter no mínimo duas entradas”. Essa é a primeira dica da banqueteira de São Paulo Rita Atrib, que complementa: “elas já devem impressionar, tanto pelo sabor quanto pela aparência”. Para impressionar pelo sabor e contentar a todos o ideal é oferecer uma entrada agridoce, bem comum nos pratos principais natalinos, e outra sem a mistura de sabores doces e salgados.

A adequação dos ingredientes ao clima e a estação do ano no Brasil nesta época também é outro ponto a ser levantado. “Buscamos valorizar cada vez mais os ingredientes brasileiros e também incorporar pratos mais leves, condizentes com nosso verão ”, ressalta Rita. Sendo assim, saladas e outros pratos frios são os mais recomendados e já se tornaram tendência e preferência nas mesas mais requintadas. (mais…)

22/12/2011

Doses de verão

Dicas de vinhos para um verão mais refrescante.

Já pensou em tomar vinho no verão? Especialistas no assunto acreditam que vinho é como roupa, existe um que se encaixa perfeitamente em cada momento. No verão ou no inverno, basta escolher um com as características adequadas à estação.

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21/12/2011

PELE PROTEGIDA

Cuidados redobrados no verão garantem uma pele mais bonita o ano todo.

É verdade que a pele deve ser protegida durante todo o ano, independente se o dia está ensolarado ou nublado. Porém, quando chega o verão todos querem sair, refrescar-se na piscina e praticar esportes ao ar livre. Então não há muita opção: o jeito é proteger-se com mais atenção ou tratar as consequências de anos de exposição ao sol.

Passar o protetor 30 minutos antes de se expor ao sol, reaplicar a cada 1h30min e utilizar outras formas de proteção (tais como ficar na sombra, usar chapéu, viseira ou boné) são procedimentos indicados pelos dermatologistas. Não há dúvidas de que esses passos são fundamentais para a saúde da nossa pele, mas na hora de escolher o produto mais apropriado, sempre surgem alguns questionamentos, não é mesmo?

Por exemplo, você sabia que além de consultar o fator de proteção, FPS, é necessário verificar também o nível do PPD? O Persistent Pigment Darkening é o medidor relativo aos raios UVA, o tipo de raio emitido pelo sol que causa o envelhecimento precoce, ressecamento, manchas, rugas entre outros problemas à pele. É considerado o raio mais violento por estar presente nas quatro estações do ano, em dias nublados e com nuvens e ainda atravessa vidros e tecidos e é o maior causador do câncer de pele. O coordenador da Campanha Nacional de Prevenção ao Câncer da Pele da Sociedade Brasileira de Dermatologia, Dr. Marcus Maia esclareceu as dúvidas mais comuns. (mais…)