20/03/2012

VAMOS DE PEIXE!

O blog Angeloni traz dicas para a compra e preparo de peixes durante a Quaresma


Foto: Marcus Zilli

Comer peixe durante a Quaresma, os 40 dias entre o Carnaval e a Páscoa, é parte da tradição de quem segue a religião Católica. Mas, como escolher os melhores peixes para essa época? Existem técnicas ou dicas especiais que podem facilitar a compra e o preparo desse tipo de carne? (mais…)

Tendências de semanas de moda e eventos de música e cinema podem fazer parte de sua rotina


FOTOS: AP

As passarelas e os tapetes vermelhos transbordaram de mulheres bonitas e elegantes nas últimas semanas. Oscar, Globo de Ouro, Grammy e a Semana de Moda de Milão lançaram moda e trouxeram tendências no que diz respeito a roupas, acessórios, penteados… e também maquiagem! Sim, celebridades e modelos se mostraram ainda mais belas com a ajuda de sombras, delineadores, bush e batons que farão a cabeça das mulheres no próximo inverno. (mais…)

Quem tem mais de 40 anos deve se lembrar da época em que só havia uma operadora de telefonia no Brasil. Para ter um número fixo era necessário aderir aos Planos de Expansão e esperar alguns anos até ser contemplado. O telefone fixo era, então, uma das grandes conquistas da classe média.

Com a multiplicação das operadoras, hoje há muitas opções na hora de fazer uma chamada. E muito mais do que operadoras fixas e de celulares lutando pela sua preferência.

Você já deve ter ouvido falar em telefonia pela Internet, também conhecida como VoIP (Voice over Internet Protocol). A tecnologia permite fazer ligações telefônicas a um custo mais baixo, por meio da instalação de programas que permitem usar o computador para falar pela Internet.

Em vez dos velhos cabos da telefonia fixa, as novas alternativas usam Internet, TV a cabo ou sistemas parecidos com os dos telefones celulares. E apesar de eventuais instabilidades como perda de sinal e quedas nas ligações, as tarifas são muito mais vantajosas. (mais…)

Cozinha de Renato Caleffi é recheada de alimentos orgânicos, ingredientes funcionais e criatividade

Renato Caleffi é bacharel em Direito e chef de cozinha. Formado em gastronomia na primeira turma da Anhembi Morumbi, foi o primeiro chef brasileiro a trabalhar no restaurante Michelin Martin Berasategui, categoria três estrelas em San Sebástian, Espanha. Passou também pelo Havaí, Argentina, Canadá, Estados Unidos e por vários estados brasileiros. Desde setembro de 2010 é sócio-proprietário e chef-executivo do Le Manjue Bistrô, em São Paulo, único restaurante orgânico brasileiro certificado pelo IBD – Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento.

Em entrevista ao blog, Renato Caleffi conta um pouco mais de sua história e especialidades, que vão muito além da culinária orgânica.

1- Quando surgiu a sua paixão e interesse pela gastronomia?

Renato Caleffi - Desde criança! Lembro que na 3ª série do ensino fundamental a professora criou um workshop e cada aluno tinha que fazer um prato na sala de aula. Eu fiz uma salada e depois meu pai me presenteou com revistas de culinária para criança. A partir daí eu me lembro que comecei a fazer vários sucos e inovar, pois eu mudava as receitas e colocava outros ingredientes loucos como bolacha água e sal. Quando comecei na faculdade de Direito adorava criar jantares especiais, até que acordei e decidi virar a mesa: me formei em advogado e já comecei a trabalhar e cursar gastronomia. (mais…)

O consumo moderado de vitamina A deixa pele e cabelos mais bonitos e saudáveis
Para dar continuidade ao especial ABC das Vitaminas, o blog Angeloni traz hoje informações sobre um composto essencial para o crescimento e formação de ossos e dentes, que promove a saúde da pele, dos olhos, das mucosas e dos cabelos, é fundamental no mecanismo da visão e tem característica antioxidante: a vitamina A. (mais…)