Dicas para começar com tudo a ceia de Natal

Natal é sinônimo de reunião familiar e fartura para comemoração do nascimento de Jesus. Cada família e cultura têm uma tradição específica para essa noite e é comum vermos nas mesas brasileiras alimentos com inspiração européia, como bacalhau, peru e assados em geral. Porém, antes dos pratos principais as entradas da ceia de Natal também devem chamar atenção e ser pensadas com carinho.

“Toda ceia bem elaborada deve ter no mínimo duas entradas”. Essa é a primeira dica da banqueteira de São Paulo Rita Atrib, que complementa: “elas já devem impressionar, tanto pelo sabor quanto pela aparência”. Para impressionar pelo sabor e contentar a todos o ideal é oferecer uma entrada agridoce, bem comum nos pratos principais natalinos, e outra sem a mistura de sabores doces e salgados.

A adequação dos ingredientes ao clima e a estação do ano no Brasil nesta época também é outro ponto a ser levantado. “Buscamos valorizar cada vez mais os ingredientes brasileiros e também incorporar pratos mais leves, condizentes com nosso verão ”, ressalta Rita. Sendo assim, saladas e outros pratos frios são os mais recomendados e já se tornaram tendência e preferência nas mesas mais requintadas. (mais…)

22/12/2011

Doses de verão

Dicas de vinhos para um verão mais refrescante.

Já pensou em tomar vinho no verão? Especialistas no assunto acreditam que vinho é como roupa, existe um que se encaixa perfeitamente em cada momento. No verão ou no inverno, basta escolher um com as características adequadas à estação.

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21/12/2011

PELE PROTEGIDA

Cuidados redobrados no verão garantem uma pele mais bonita o ano todo.

É verdade que a pele deve ser protegida durante todo o ano, independente se o dia está ensolarado ou nublado. Porém, quando chega o verão todos querem sair, refrescar-se na piscina e praticar esportes ao ar livre. Então não há muita opção: o jeito é proteger-se com mais atenção ou tratar as consequências de anos de exposição ao sol.

Passar o protetor 30 minutos antes de se expor ao sol, reaplicar a cada 1h30min e utilizar outras formas de proteção (tais como ficar na sombra, usar chapéu, viseira ou boné) são procedimentos indicados pelos dermatologistas. Não há dúvidas de que esses passos são fundamentais para a saúde da nossa pele, mas na hora de escolher o produto mais apropriado, sempre surgem alguns questionamentos, não é mesmo?

Por exemplo, você sabia que além de consultar o fator de proteção, FPS, é necessário verificar também o nível do PPD? O Persistent Pigment Darkening é o medidor relativo aos raios UVA, o tipo de raio emitido pelo sol que causa o envelhecimento precoce, ressecamento, manchas, rugas entre outros problemas à pele. É considerado o raio mais violento por estar presente nas quatro estações do ano, em dias nublados e com nuvens e ainda atravessa vidros e tecidos e é o maior causador do câncer de pele. O coordenador da Campanha Nacional de Prevenção ao Câncer da Pele da Sociedade Brasileira de Dermatologia, Dr. Marcus Maia esclareceu as dúvidas mais comuns. (mais…)

Seja você a favor ou contra a velocidade acelerada da evolução tecnológica atual, é fato que as crianças estão cercadas por inúmeros dispositivos eletrônicos. Tendo esse cenário como fato, o importante é utilizar essas tecnologias em favor da educação dos jovens.

Em uma ponta desta discussão estão sempre os videogames, alvo de polêmicas e controvérsias. Muitos consideram a ação e a violência de alguns jogos extremamente prejudicial, enquanto outros acreditam que eles possam ajudar na educação.

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14/12/2011

DOCES AZEITADOS

Sim, é possível combinar um prato doce com azeites. É só fazer da forma correta!

Levar à mesa uma sobremesa com azeite poderia assustar algumas pessoas há um tempo. Mas, aos poucos isso vem mudando e atualmente deixa de ser novidade e se torna sinônimo de bom gosto e criatividade.

Para que o doce combine perfeitamente com o azeite a harmonização é um passo essencial. A concordância do sabor do alimento com a intensidade do óleo realça o sabor do prato e se deve levar em conta as características mais marcantes de cada alimento para que a combinação seja perfeita, no caso das sobremesas a doçura. (mais…)