11/01/2012

SLOW FOOD

Modelo alimentar em resposta ao fast-food atrai milhares de adeptos

O estilo de vida acelerado começa a encontrar resistências. E uma delas é por meio da alimentação. Em uma espécie de protesto contra o mundo sem calmaria em que vivemos, mais de 100 mil pessoas no mundo, inclusive no Brasil, já aderiram à filosofia do Slow Food, que prima pelo bem-estar e pela saúde do indivíduo e do ambiente.
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10/01/2012

INSPIRE, EXPIRE…

Muitas vezes despercebida, a respiração correta pode ser a chave para a saúde e o autoconhecimento.

Há milênios, os mestres da meditação usam a respiração para relaxar e aumentar o fluxo de energia corporal. Para eles, inspirar e expirar são importantes fios condutores do autoconhecimento.  “Ao observarmos a respiração, começamos a diminuir o fluxo de pensamentos e retraímos os sentidos, fazendo com que a mente fique mais tranquila. Com isso, aumentamos a nossa concentração, favorecendo, com a prática constante, a chegada a um estado meditativo”, explica Sergio Ricardo Severino, instrutor de yoga do Estúdio Yogaflow. (mais…)

06/01/2012

PINOT NOIR

Delicada uva tinta produz vinhos sutis e elegantes


Depois da refrescante Sauvignon Blanc, o blog Angeloni trás para vocês informações sobre uma variedade de uva tinta que combina com o verão: a Pinot Noir. Considerada a mais complexa e delicada de todas as uvas tintas, tem como terra natal a Borgonha e é uma das mais antigas varietais da França. De difícil cultivo e vinificação, é uma fruta exigente e que se dá bem em poucos lugares do mundo. Entre estes poderíamos citar, além da Borgonha, a Nova Zelândia, Chile (Casablanca e San Antonio), Argentina (Patagônia), África do Sul e Califórnia (Russian River). (mais…)

Estilo pode ser sinônimo de elegância para mulheres ousadas

Os homens grisalhos de cabelos brancos sempre arrancaram suspiros. Atores como Sean Connery, Richard Gere e George Clooney são sinônimos de charme em qualquer canto do mundo. E as mulheres, cada vez mais seguras, seguem no mesmo e ao assumirem a cabeleira grisalha ou totalmente branca começam a se tornar exemplos de classe e elegância. Bons exemplos disso são as atrizes Helen Mirren, 64, vencedora do Oscar e famosa pela interpretação de Elizabeth 2ª em “A Rainha” (2006) e Meryl Streep, que na pele de uma chiquérrima megera em “O Diabo Veste Prada” (2006) exibia incríveis madeixas brancas. (mais…)

04/01/2012

DIRETO DA CONCHA

Dificuldade no preparo de moluscos é desmistificada pelo chef Vitor Gomes


Para muitas pessoas, ostras e mexilhões são alimentos para se degustar em restaurantes especializados. Isso porque existe a lenda de que é difícil prepará-los em casa de forma correta e ainda deixá-los atrativos. Mas, será que é verdade? Para o chef Vitor Gomes, especialista em frutos do mar e mariscos, a resposta é não. “A forma de prepará-los é extensa, mas não difícil. Na verdade são alimentos práticos que combinam com diversos pratos, e isso não pode ser considerado complexo”, afirma.

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