Angeloni

Chefs abrem as suas portas para uma noite totalmente exclusiva.

Música ao fundo, sala cheia e um chef de cozinha preparando quitutes para o grupo. Essa não é a cena de um jantar entre amigos, mas sim de uma noite diferente em que o menu surpresa é servido na casa do próprio chef. O conceito se espalhou pelo mundo e foi incorporado especialmente por Berlim, Londres e Nova York.

Para participar é preciso receber um e-mail com o convite e fazer a reserva. A única informação dada é a temática dos pratos. O evento costuma reunir quase 12 privilegiados com paladares similares.

Demian Figueiredo e Pila Zucca, chefs do Les Amis de Portas Fechadas, foram os brasileiros pioneiros nessa prática, criada na Argentina. Periodicamente, eles reúnem um grupo seleto para saborear pratos temáticos sempre diferentes.

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Bebidas para espantar o frio da estação

No inverno, as bebidas quentes são a melhor pedida para aquecer e mandar o frio pro espaço. Pode ser um choconhaque, um chá-verde com gengibre ou um delicioso cappuccino com canela.

A união do chocolate com o conhaque é uma das preferidas nas noites de inverno em cidades serranas. Já o chá com gengibre, que aumenta a temperatura do corpo, é a sugestão das casas especializadas. Mas a grande novidade do inverno brasileiro é o café expresso com essência de canela e leite vaporizado com espuma cremosa, da rede americana Starbucks.

Para os fãs do clássico chocolate quente, a inspiração é o charmoso café Angelina, no Louvre, em Paris. Lá, em uma bandeja de prata, é servido o melhor chocolate do mundo. Não é à toa que o café, que existe desde 1903, era um dos locais favoritos de Coco Chanel e Audrey Hepburn. (mais…)