Angeloni

Pode ser picolé no palito, em bolas cremosas ou em forma de raspadinha. Selecionamos três receitas refrescantes que vão agradar à família toda

Não importa a idade: o sorvete é aquele tipo de sobremesa que todo mundo gosta! Docinho e refrescante, ele cai bem em todos os momentos. E engana-se quem pensa que fazer sorvete em casa é uma tarefa impossível. Com ingredientes simples, como as frutas da estação e creme de leite, é possível preparar os mais variados tipos de sorvete, como picolé, bolas cremosas ou até granita (a versão siciliana da famosa raspadinha).

Deu água na boca? Então, anote aí estas três receitas superfáceis de fazer:

GRANITA DE LIMÃO-SICILIANO

Ingredientes

Suco de 4 limões-sicilianos, o equivalente a 2/3 de xícara de chá

Raspas finas da casca do limão

1 litro de água

1 xícara (chá) de açúcar

Para decorar

Raspas bem fininhas de casca de limão

Preparo

Ferva a água com o açúcar, mexendo sempre. Junte o suco do limão e as raspas e continue mexendo por 2 minutos. Tire do fogo e espere esfriar. Coloque em uma forma quadrada e coloque no congelador. Quando estiver bem congelado, raspe com um garfo até formar “cristais” de gelo e retorne para o congelador por mais 5 horas. Retire e raspe novamente com o garfo (se for preciso, repita esse procedimento outras vezes, até a granita ficar firme). Ao servir, decore com raspas de limão.

Dica: Se a granita for só para adultos, acrescente 300 ml de vinho branco.

PALETA DE MORANGO E KIWI

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de morango

½ xícara (chá) de creme de leite

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de baunilha

Para decorar

½ xícara (chá) de morango cortado em lâmina

1 kiwi cortado em rodelas

Preparo

Bata no liquidificador os morangos com o açúcar e a baunilha. Acrescente o leite e o creme de leite e bata bem até ficar cremosinho. Coloque um pouco dessa mistura nas forminhas de picolé, coloque as lâminas de morango e as rodelas do kiwi e complete com a mistura. Leve ao freezer por no mínimo 5 horas.

Dica: a paleta ficará mais charmosa se a forma de picolé for quadrada.

E que tal um PICOLÉ ALCOÓLICO? Confira a receita do nosso canal do Youtube:

SORVETE CREMOSO DE BANANA E CHOCOLATE 

Ingredientes

4 bananas-nanicas picadas

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

60 ml de água

Para decorar

½ banana cortada em rodelas

Raspas de chocolate

Tubetes de wafer

Preparo

Cozinhe as bananas na água até ficarem cremosas. Quando elas estiverem frias, coloque-as no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite. Quanto mais bater, mais cremoso fica. Coloque o chocolate picado e bata novamente. Deixe no freezer por 5 horas. Passado esse tempo, mexa bem o sorvete e leve de volta ao freezer por mais 12 horas. Sirva em taças individuais, decorando com as fatias de banana, com as raspas de chocolate e com os tubetes de wafer.

No Angeloni, você encontra tudo o que precisa para suas receitas. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas.

Refrescante e de alto teor alcoólico, o coquetel queridinho de Hollywood dos anos 1950 está de volta

Seu preparo exige técnica, ingredientes complexos e até uma caneca de cobre para ser servido. Mas isso não impediu o Moscow Mule de virar o drinque do momento entre a turma descolada – até, talvez, por isso mesmo. Muito apreciado pelas celebridades americanas dos anos 1950 e responsável, na época, por ajudar a popularizar a vodca nos Estados Unidos, a bebida foi redescoberta por aqui recentemente e tem sido a sensação de bares e restaurantes da moda.

Feito à base de vodca, ginger beer e limão, o Moscow Mule é refrescante, tem sabor exótico –doce e ácido ao mesmo tempo– e alto teor alcoólico. O charme fica por conta da caneca de cobre em que é servido, ideal para manter a temperatura do drinque.

Se você ainda não experimentou, prepare sua caneca, siga a receita clássica do Moscow Mule e confira as dicas para adaptar o coquetel no caso de você não encontrar alguns dos componentes facilmente.

Ingredientes

1 dose de vodca

½ dose de suco de limão

1 ginger beer (cerveja de gengibre)* batida para fazer espuma

1 limão cortado em formato de meia-lua para decoração

Raspas de limão para decoração

Espuma de gengibre para decoração**

Gelo

Preparo

Encha a caneca de cobre*** com gelo. Adicione a vodca e o suco de limão. Complete com a ginger beer espumando. Misture delicadamente e decore com espuma de gengibre, raspas e meias-luas de limão (uma delas encaixe na boca da caneca).

# Dicas:

*Caso não tenha uma ginger beer, macere bem uma fatia de gengibre em um copo e adicione cerveja pilsen. Misture até a cerveja pegar o gosto do gengibre e, a seguir, coe. Chacoalhe para a cerveja espumar.

** O Moscow Mule chama bastante a atenção por sua cobertura de espuma de gengibre. Para fazê-la, você vai precisar de:

500 ml de água mineral

80 g de gengibre ralado

200 ml de limonada

2 folhas de gelatina neutra dissolvidas.

Preparo

Levar ao fogo os 500ml de água e o gengibre ralado até reduzir a 300ml. Junte a limonada e a gelatina dissolvida e espere esfriar. Coloque em um sifão e leve para a geladeira. Só use quando estiver bem gelado e na hora de preparar o drinque.

*** Toda a graça do drinque é bebê-lo em caneca de cobre, mas ele também pode ser servido em um copo alto estupidamente gelado.

Nas Adegas Angeloni, você encontra tudo o que precisa para preparar suas bebidas. Visite nossas lojas ou compre pelo site.