Quem resiste a um pão macio e quentinho, de crosta dourada e recheado de gostosuras?
Nada se compara a um pão feito em casa. Do miolo úmido e macio à crosta perfumada e crocante, ele é garantia de sucesso no café da manhã, no lanche da tarde ou naquela pausa ao longo do dia. As azeitonas e o bacon conferem a ele um sabor especial. Mas esta é uma receita que pode ser feita aproveitando tudo o que você tiver na geladeira: tomate e cebola, presunto com queijo, linguiça, torresmo. Por ser uma massa quase líquida, pode ser assada em formas de diferentes formatos.
Pão caseiro com azeitonas pretas, bacon em cubinhos e crosta de parmesão
(Rende 1 pão médio)
INGREDIENTES
4 ovos
100 ml de azeite de oliva
¾ de xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de alho em conserva picado
200 g de bacon em cubos pequenos
1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de parmesão ralado para polvilhar
PREPARO
Em uma tigela, misture os ovos, o azeite e o leite. Mexa bem e adicione a farinha e o fermento. Acrescente o alho, o bacon, as azeitonas e a salsinha, misturando bem. Acomode a massa em uma forma de bolo inglês untada e polvilhe com o parmesão ralado. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 35 minutos, ou até o pão dourar.
Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Mercearia Essencial. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Cláudia Pixu/ Culinarista: Tatu Damberg.
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