Conheça os diferentes tipos de grão e saiba quais as características de cada um
O cafezinho é uma verdadeira paixão nacional, e nos últimos anos ganhou status gourmet, chegando às prateleiras em versões especiais, com os mais diferentes tipos de grão. Mas o que eles querem dizer e quais as diferenças?
Há dois tipos de café: arábica e robusta. Deles derivam algumas variações de grãos. Saiba mais abaixo:
Arábica
É o mais usado para cafés gourmet e tem algumas variações. Apesar de ter menos cafeína do que o robusta, é muito saboroso
Acaiá – para os fãs de um café mais suave e acidez média;
Bourbon – tem aroma forte e textura mais encorpada, para quem gosta de café mais doce;
Catuaí – bem popular no Brasil, tem baixa acidez e costuma ser tomado sem açúcar;
Kona – tradicional no Havaí, é considerado por muitos o melhor tipo de grão para um café gourmet;
Robusta
Mais barato e fácil de plantar, é visto por alguns como um café de qualidade inferior, mas há quem defenda seus encantos: é mais encorpado, amargo e com certeza vai agradar a quem prefere um café mais forte. Costuma ser usado nos cafés instantâneos
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