Água fervente ou fogo são o segredo para retirar de uma vez a pele
Quer fazer um molho caprichado, uma bruschetta ou um risoto? Provavelmente, você vai precisar usar tomates sem pele. Mas isso não significa que você vai precisar descascá-los com a faca.
A série Cozinha Fácil ensina hoje a descascá-los usando água fervente ou direto na chama do fogão. É bem simples. Veja:
1. Lave bem os tomates que quiser descascar e faça um corte em cruz em uma das pontas de cada um deles. Enquanto isso, coloque água suficiente para cobrí-los em uma panela para ferver;
2. Mergulhe-os na água fervente;
3. A pele do tomate vai começar a se soltar. Quando isso acontecer, desligue o fogo;
4. Coloque-os na água fria e o restante da pele vai se soltar;
Ou…
Espete o tomate em um garfo e passe-o pela chama do fogão. Você verá a pele começar a se soltar.
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