Veja como preparar pavê de paçoca, pudim de Nutella e petit gateau de doce de leite
O fim de semana vem aí e, para acompanhar os dois dias de descanso e as refeições mais longas e descontraídas com a família ou os amigos, que tal apostar em sobremesas que vêm fazendo sucesso nos últimos tempos?
Pavê de paçoca, petit gateau de doce de leite e pudim de Nutella viraram hit nas docerias, mas a boa notícia é que dá para fazer em casa também. Veja as receitas:
Pavê de paçoca
Rendimento: 10 fatias
Ingredientes
500 de bolacha tipo maisena
20 paçocas tipo rolha
4 claras
½ xícara de chá de açúcar
2 latas de creme de leite
150 g de margarina
Amendoins tostados para decorar
Modo de preparo
Bata a margarina com o açúcar na batedeira. Junte o creme de leite (sem soro) e as paçocas. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura com a paçoca. Molhe as bolachas no soro e, em um refratário, vá alternando uma camada delas com uma do creme de paçoca. Leve à geladeira e, na hora de servir, espalhe amendoins por cima.
Petit gateau de doce de leite
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
½ xícara de chá de açúcar
200 g de doce de leite cremoso
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas (sem as claras)
Modo de preparo
Derreta a manteiga e misture com o doce de leite. Junte os ovos e as gemas e mexa até que fique bem homogêneo. Aos poucos, vá colocando a farinha e o açúcar delicadamente. Deixe por cerca de 20 minutos na geladeira e enquanto isso unte as formas para o petit gateau com manteiga. Na hora de colocar a massa, deixe uma sobra de cerca de 1,5 cm. Preaqueça o forno a 200 °C e leve para assar. Estará pronto em cerca de 10 minutos, quando formar uma casquinha por fora e estiver molhado por dentro. Espere esfriar um pouco e sirva com sorvete de creme.
Pudim de Nutella
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
1 e ½ xícara de Nutella
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de preparo
Com exceção do açúcar e da água, bata todos os ingredientes no ventilador. Reserve e leve ao fogo o açúcar com a água para fazer a calda. Quando atingir ponto de fio, transfira para uma forma de pudim, despejando a mistura por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria até dourar (cerca de 1h30). Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora. Leve à geladeira e desenforme com cuidado na hora de servir.
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