Saiba quais são os melhores acompanhamentos para a cervejinha do final de semana
Não pode faltar cerveja gelada no final de semana, não é mesmo? Para deixá-la ainda mais saborosa, é preciso escolher os acompanhamentos adequados e estar atenta às seguintes regrinhas:
- Combine cervejas leves com comidas leves e cervejas mais fortes, intensas e encorpadas com comidas mais pesadas e gordurosas.
- Quanto mais escura a cerveja, mais escura pode ser o petisco ou prato da harmonização. Em geral, as cervejas escuras têm um sabor mais tostado ou adocicado e ficam ótimas com comidas assadas ou grelhadas.
- Quanto mais picante for o prato, mais amarga deverá ser a cerveja. O lúpulo suaviza o efeito das pimentas, por exemplo, e faz você sentir melhor os sabores.
- A pilsen, a clássica loira gelada, é a mais democrática. Ela vai bem com quase tudo. Dicas saborosas para acompanhá-la são queijo coalho na brasa, queijo brie com geleia de pimenta, amendoins e castanhas, friturinhas (como pastéis, batatas fritas, bolinhos de bacalhau e anéis de cebola), bruschettas, patês etc.
- Já as cervejas escuras vão bem com salsichas, linguiças, queijos defumados como o provolone (os chips são deliciosos), frios como copa e salame, rosbife.
- As cervejas de tom avermelhado, como a Bock, ficam gostosas com salsichas e combinam com temperos como a mostarda.
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