Veja algumas sugestões de rótulos e a melhor maneira de degustar a bebida
Durante muito tempo, os rosé sofreram um certo preconceito no universo dos apreciadores de vinho. Injustamente! Leves e refrescantes, especialmente nesta época, eles são uma ótima pedida e combinam como nenhum outro com uma tarde à beira da piscina.
Esses rótulos surgiram na França e misturam algumas qualidades dos brancos e dos tintos, e o resultado é um vinho versátil, com certa acidez, mas muito frescor.
O rosé é normalmente produzido a partir de uvas tintas, e o que faz com que vire um rosé e não um tinto é o tempo de maceração.
Ele deve chegar à mesa gelado, normalmente em temperatura por volta de 12 °C, e é um verdadeiro coringa. Vai combinar tanto com um churrasco quanto com frutos do mar. Também combina com entradas como quiches, saladas e até com sanduíches. Se a ideia é petiscar, harmonize com queijos sem correr o risco de errar. Veja algumas sugestões de rótulos:
Penascal (Espanha) – com notas de frutas vermelhas, é equilibrado e vai bem com carnes brancas e comida italiana
EMERI PINK Moscato Espumante (Austrália) – cremoso, é levemente doce e frutado, com aroma de pétalas de rosa. Experimente com sushi, doces e salada
CHANDON Passion Rosé Espumante (Brasil) – é suave e refrescante. Pode ser servido com cubos de gelo e vai harmonizar bem com uma salada de frutas
EL MIRACLE Brut Cava Rosé Espumante (Espanha) – cremoso e de sabor persistente, vai combinar bem com uma carne assada
AURORA Moscatel Espumante (Brasil) – delicado, com aromas adocicados, tem 8% de teor alcóolico
MUMM Cuvée brut Espumante (Argentina) – com sabor fresco e borbulhas persistentes na boca, é ideal para acompanhar petiscos
NEHUÉN Carménère (Chile) – fresco e saboroso, tem aroma de frutas vermelhas e especiarias
ESPORÃO Vinha da Defesa (Portugal) – leve, é fácil de beber e muito refrescante. Combine com ceviche e sanduíches
CASTEL PUJOL (Uruguai) – vai agradar a qualquer paladar que esteja aberto a um bom vinho. Sirva para acompanhar aperitivos à beira da piscina
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