Brancos, verdes, espumantes e rosés são perfeitos para o calor; veja sugestões
Para combinar com dias de sol e calor, só mesmo uma cervejinha gelada, certo? Errado! Esqueça a ideia de que vinho é a bebida do inverno. Os brancos, verdes e espumantes também são uma boa opção para animar as férias.
Leves e com teor alcóolico mais baixo, eles costumam ser mais secos e são também refrescantes. Por isso têm tudo a ver com um fim de semana de calor, além de combinar perfeitamente com os pratos mais leves que costumamos comer nessa época.
Chardonnay, Sauvignon-blanc e Riesling são bons exemplos e devem ser consumidos em temperatura entre 8 °C e 10 °C. Já os espumantes brut e os proseccos, entre 7 °C e 12 °C. Também indicados para o período, os rosés ficam melhores se servidos em temperatura entre 12 °C e 14 °C.
Frescos e de baixo teor alcóolico, assim como os brancos, os verdes devem ser consumidos em temperatura entre 8 °C e 12 °C. Confira algumas sugestões:
Vinho Branco Argentino Trapiche Chardonnay – de acidez equilibrada com notas de banana, combina com vegetais e pratos que levem queijo
Vinho Branco Chileno Amaral Chardonnay – vai bem com carnes brancas grelhadas e queijos
Vinho Australiano Windy Peak Sauvignon-Blanc Semillon – de uma família que é uma das principais produtoras do país, tem notas de groselha com certa cremosidade
Vinho Branco Seco Brasileiro Miolo Pinot Grigio e Riesling – de Bento Gonçalves, é envelhecido parte em tanques de inox, parte em barris de carvalho
Vinho Espanhol Penascal Rosé – saboroso e delicado, tem notas de frutas e vai bem com peixe e massas
Espumante Francês Ruhlmann Boisé des Dés Extra Brut – de espuma cremosa, tem acidez marcante e aroma de amêndoas e pão tostado
Espumante Prosecco Italiano Col De L’Utia Extra Dry – leve e refrescante, é perfeito para acompanhar saladas, frutos do mar e aperitivos e tem notas de frutas cítricas
Vinho Branco Português Casal Mendes Verde – da uva alvarinho, tem notas de frutas tropicais, é fresco e macio
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