Angeloni

Variedade de uva tinta resulta em vinhos bons para qualquer época do ano

Para fechar a série especial sobre vinhos – que já trouxe informações e curiosidades sobre o refrescante Sauvignon Blanc, o delicado Pinot Noir e o famoso Chardonnay – o blog Angeloni fala hoje a respeito da Merlot, variedade que produz vinhos tintos que podem ser consumidos durante todo o ano.

Tradicionalmente usada para arredondar as duras arestas dos vinhos produzidos com a Cabernet Sauvignon em países como a França, a Merlot sempre foi considerada coadjuvante nos grandes vinhos de Bordeaux. No entanto, está cada vez mais deixando de lado este papel e assumindo grande importância nas bebidas produzidas na margem direita da Gironde, em Bordeaux (Pomerol e St.-Émilion) e em varietais de outros países e regiões, tais como Washington State nos EUA, Maipo no Chile, Úmbria na Itália e Victoria na Austrália. (mais…)

Sistema mais informal de serviço é recomendado para um maior número de convidados

Dando continuidade aos posts especiais sobre formas de servir à mesa, o blog Angeloni fala hoje sobre o serviço mais utilizado no Brasil para reuniões ou festas com um número maior de convidados, o à Americana. Único entre todos os existentes no qual não há lugar para todos se sentarem à mesa, e muitas vezes para ninguém, esse sistema favorece a informalidade e a descontração, típica do país que deu origem ao seu nome. (mais…)