O mood do verão é transformar frutas e legumes em bowls e recheá-los com saudáveis e irresistíveis recheios

A tendência do verão é embarcar na onda dos boats foods. Saudáveis, deliciosos e práticos de fazer, eles são legumes e frutas que servem de “barquinhos” nos quais são colocados os mais variados recheios.

Ideais e leves para almoços e jantares em dias de calor, os boats foods decoram graciosamente a mesa, dispensando tigelas e bowls. Selecionamos algumas receitas para você embarcar na mania das comidinhas refrescantes:

Abobrinha boat

Corte ao meio a abobrinha e recheie com milho, fatias de azeitona, pedaços de tomate-cereja, cebola picada e cubos de presunto ou carne moída. Cubra com muçarela. Tempere a gosto e salpique cebolinha. Leve ao forno até que o queijo derreta.

Berinjela boat

Faça barquinhos com a berinjela cortada ao meio e preencha cada “lado” com carne moída já frita (ou cozida), tomate em cubinhos, ervilhas, cebola e pimentão verde em tiras pequenas e finas. Tempere com sal e pimenta. Cubra com queijo ralado e muçarela e leve ao forno para gratinar.

Avocado boat

Corte o avocado ao meio e no lugar do caroço preencha com atum, tomate cereja e cebola roxa. Regue com suco de limão. #dica: faça o boat usando o avocado, a versão menor do abacate.

Abacaxi boat

Dentro de um abacaxi cortado ao meio, faça uma salada de frutas da sua preferência, usando frutas de cores fortes e contrastantes como, por exemplo, uvas roxas, pedaços de manga, cerejas, laranja e kiwi. Regue com suco de abacaxi (pode ser de laranja ou limão) e enfeite com folhas de hortelã.

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30/12/2016

ICE, ICE BABY!

Para brindar o Ano-Novo, uma boa pedida são os drinques refrescantes feitos com vinho ou espumante rosé e pedras de gelo. Sugerimos alguns que são irresistíveis. Tim-tim!!

Nas praias, piscinas e festas mais sofisticadas da Europa, a turma mais descolada e chique elegeu como drinque sensação o vinho ou espumante rosé com pedras de gelo. Como tudo que é bom e refrescante, essa mistura, que a princípio era um insulto para os puristas, vem conquistando o gosto do brasileiro.

O motivo é óbvio: tanto o vinho quanto o espumante, ambos rosé e gelados, são perfeitos para os dias quentes. Além de suaves, delicados, leves e aromáticos, apresentam tonalidades que são um encanto visual.

Uma ótima pedida para se despedir do ano-velho e receber 2017 de uma maneira festiva, elegante e deliciosa é apreciando um bom vinho rosé ou espumante com pedras de gelo ou em irresistíveis drinques, como os que sugerimos abaixo.

KIR ROYAL

Ingredientes

10 ml de creme ou licor de cassis

90 ml de champanhe gelada

3 groselhas pretas ou 2 amoras vermelhas e 1 amora roxa frescas para enfeitar

 

Preparo

Em uma taça flûte, coloque o licor de cassis, complete com champanhe e, para decorar, jogue no drinque as frutinhas frescas.

 

SANGRIA ROSÉ

Ingredientes

4 uvas Itália

4 uvas Rubi

4 uvas roxas

1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos

1 maçã vermelha com casca cortada em cubos

1 laranja-pera sem casca cortada em cubos

5 morangos cortados ao meio

5 cerejas frescas cortadas ao meio

4 fatias grossas de manga cortadas em cubos

1 dose de licor de laranja (Cointreau)

1 dose de rum carta ouro

1 garrafa de vinho rosé ou de espumante rosé

50 ml de soda limonada

Gelo a gosto

Açúcar a gosto

 

Preparo

Em uma jarra ou um bowl transparente com concha, ponha as frutas, o licor, o rum, o vinho rosé (ou espumante), açúcar, o gelo, a soda e misture tudo.

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Cada vez mais eficientes, os produtos modernos além de agir contra os efeitos nocivos do sol também hidratam, evitam rugas e combatem o envelhecimento da pele

Que usar protetor solar é fundamental para a saúde da nossa pele, todo mundo já sabe. A boa notícia é que sempre surgem novos produtos de alta tecnologia, eficientes e com uma série de benefícios que vão além de “bloquear” os danos solares. Cada vez mais específicos, eles são encontrados em versões para peles oleosas (oil free), secas, sensíveis e também para áreas específicas como lábios, rosto e corpo.

Os protetores para o corpo inteiro, muitas vezes, são mais oleosos, mais resistentes à água e duram mais tempo na pele. As vantagens adicionais dos protetores para a região do rosto vão desde hidratar e evitar rugas até combater o envelhecimento precoce da pele, graças aos antioxidantes presentes nas fórmulas. Outra novidade é o fator de proteção anti-UVA (raios ultravioleta A, ainda mais nocivos), chamado PPD, que deve ser pelo menos 10.

Também é possível encontrar protetores em forma de pó compacto, gel, mousse e até em aerossol, práticos de aplicar. Um grande aliado para disfarçar imperfeições da pele e substituir a maquiagem são os protetores com pigmentos de cor, que funcionam como uma base. As texturas dos produtos também estão mais leves e alguns apresentam o toque seco e o efeito “ice” que refresca a pele.

Seja qual for o protetor indicado para seu caso, é fundamental que ele seja aplicado 30 minutos antes de se expor ao sol, reaplicado após sair da piscina ou mar, ou mesmo quando o suor for excessivo. E siga sempre o velho e bom conselho: evite se expor ao sol das 10h às 16h. Olha o que você encontra nas nossas farmácias:

Protetor Solar ROC Minesol Actify Unify FPS 80 Gel-Creme 50gProtetor Solar ROC Minesol Actify Unify FPS 80Oil free, com toque seco, FPS 80, protege contra os raios UVA – UVB e uniformiza a tonalidade da pele.

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Protetor Solar SUNDOWN Pele Molhada FPS30  Aerosol Frasco 157gProtetor Solar SUNDOWN Pele Molhada FPS30 AerosolPode ser aplicado na pele molhada ou seca, ultrarresistente à água, textura leve, refrescante e não oleosa.

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Uma mesa decorada com elementos modernos e com pratos prontos para os convidados se servirem é perfeita para deixar todo mundo descontraído e bem à vontade

É hora de dar boas-vindas a 2017 com muita alegria, naturalidade e leveza. O décor da mesa pode misturar elementos modernos (e até divertidos) com pratos forrados de delícias que simbolicamente vão estar presentes na nossa vida todos os meses do ano.

Em clima total de descontração, os convidados ficam à vontade para se servirem quando e como quiserem. Se você gostou dessa ideia, dê uma olhada nas sugestões que selecionamos para você se inspirar. Todas são práticas, arrojadas e festivas:

À moda finger food

A champanheira e as taças são presença garantida na festa de ano novo, certo? Então monte uma mesa em que eles possam se destacar. De prata, vidro, não importa. Coloque-a no centro da mesa. Se tiver taças retrô, vale até fazer uma pirâmide. O azul nesta mesa traz um toque de tranquilidade e boas vibrações. Para servir, comidinhas que vão ser fáceis de ser consumidas em pé, sentados… dançando. Se preferir receitas mais elaboradas, prefira pequenas porções, que caibam em pequenos bowls. Para ficar ainda mais divertido, enfeite a mesa com relógios de vários modelos e tamanhos, marcando o horário para a contagem regressiva.

 

À moda clássica

Se a sua ideia é esbanjar charme, aposte em uma cortina de luzes atrás da mesa e monte-a próximo à parede. Castiçais brancos altos, de vidro ou mesmo prateados, velas e bolas prateadas pela mesa vão dar um toque a mais no décor. Esse clima sofisticado pede taças de champanhe igualmente sofisticadas. Outra opção é criar um décor repleto de dourado. Como ele remete à riqueza, também está relacionado à prosperidade, que é tudo o que esperamos para um ano novo, não é mesmo? Na louça, aposte no branco! E capriche no cardápio: que tal apostar na lagosta ou em um salmão? Dá uma olhada nas nossas sugestões de receitas aqui: Réveillon Très Chic

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Lentilha, arroz, peixe e uvas são algumas delícias que, segundo as tradições, devem fazer parte do cardápio de final de ano para atrair sorte, vitórias, riqueza e companheirismo

A chegada de um novo ano é sempre motivo para comemorar e vibrar para que ele venha repleto de novas (e boas) energias, oportunidades e prosperidade. Para dar uma mãozinha para a sorte, virou tradição rechear a mesa de alimentos que carregam uma simbologia positiva e que traduzem os nossos mais fervorosos desejos para todos os dias do ano que está começando.
Entre as várias iguarias que alguns povos acreditam funcionar como um amuleto de sorte, selecionamos as que não podem faltar na sua ceia em receitas deliciosas, que, por si só, já são um bom presságio de que 2017 vai ser um ano muito gostoso. Aproveite e um feliz 2017!

Lentilha e arroz: os grãos da abundância

Em várias culturas, o arroz é associado a abundância, prosperidade e fertilidade. A lentilha por ter a forma arredondada e achatada, lembrando uma moeda, ganhou fama de atrair dinheiro e riquezas. Na receita a seguir, além do arroz e lentilha, são usadas folhas de louro que são o símbolo das vitórias, e as nozes, que representam a resistência.

ARROZ COM LENTILHAS DA FARTURA 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz

1 xícara (chá) de lentilha

1 cebola

1 e ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

2 folhas de louro para temperar a lentilha

4 nozes picadas

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Cebolinha picada grosseiramente

3 folhas de louro para decoração

Preparo

Cozinhe a lentilha em água e com as folhas de louro. Retire do fogo quando a lentilha estiver al dente e escorra toda a água do cozimento. A seguir, prepare o arroz à sua maneira. Em outra panela, refogue a cebola em azeite até ficar dourada e acrescente a lentilha, o sal, a pimenta e cozinhe por poucos minutos. Junte o arroz, misture delicadamente e polvilhe com as nozes e a cebolinha. Enfeite com as folhas de louro.

 

Peixe: fertilidade na vida e companheirismo

O fato do peixe se reproduzir muito e facilmente faz dele um ícone da fertilidade. Isso deve ser entendido como um exemplo para que sejamos férteis em ideias, atitudes e decisões. Os peixes também quase nunca nadam sozinhos, daí o significado de companheirismo e união. No Ano-Novo, os peixes favoritos são o salmão e o bacalhau, que, sem medo, usam toda sua força contra a corrente para atingir seus objetivos.

 

BACALHAU DO SUCESSO E DAS VITÓRIAS

Ingredientes

6 postas de bacalhau do Porto sem pele

2 e 1/2 kg de batata inglesa em rodelas grossas

2 cebolas médias em rodelas finas

1 alho-poró em rodelas finas

5 dentes de alho em fatias finas

5 ovos cozidos e cortados em fatias

1/2 pimentão vermelho cortado em quadradinhos

1/2 pimentão verde cortado em quadradinhos

70 g de bacon cortado em tiras finas

5 azeitonas pretas sem caroço

5 azeitonas verdes sem caroço

Salsinha picada

Azeite extravirgem a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto moída na hora

Preparo

Tire o excesso de sal do bacalhau. Mergulhe-o em bastante água fervente e deixe cozinhar. Retire o bacalhau quando estiver cozido, mas com a consistência firme. Cozinhe as batatas na água do cozimento do bacalhau. Ao mesmo tempo, frite no azeite o bacon até ficar macio e adicione os pimentões, deixando com que eles fiquem ligeiramente amolecidos. Tempere com cebola, alho, sal e pimenta. Coloque, no fundo de um refratário, azeite e faça uma camada de alho-poró, uma camada de batatas, outra de bacalhau, e a terceira camada com o bacon e os pimentões fritos e temperados. Decore com os ovos cozidos, as azeitonas e a salsinha. Regue com bastante azeite e leve ao forno até levantar fervura.

 

Uvas: doçura no dia a dia

Para que 12 pedidos sejam realizados, é preciso comer 12 uvas à meia-noite do dia 31 de dezembro. A cada uva comida, um desejo deve ser solicitado. O sabor doce e delicado das uvas também vai se refletir em todos os meses do ano que vai nascer. Depois dessa alegre e divertida brincadeira, nada como saborear esta deliciosa sobremesa:

 

TORTA DE UVA DA ALEGRIA

Ingredientes

Massa:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 ovo

Manteiga para untar a forma

Creme:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) rasa de maisena

Cobertura:

2 pacotes de gelatina de uva

Uvas rosadas crimson cortadas ao meio

Preparo

Junte todos os ingredientes: a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o sal e o fermento até formar uma massa homogênea. Unte uma forma com manteiga e vá forrando-a (o fundo e os lados) com a massa e, em seguida, faça furos na massa com um garfo. Deixe assar em forno preaquecido até ficar douradinha. Faça o creme juntando todos os ingredientes indicados. Leve ao fogo até começar a engrossar. Espere esfriar e depois jogue esse creme sobre a massa assada. Deixe esfriar bem. Faça a gelatina e leve-a para geladeira, e, quando ela estiver começando a ficar cremosa, retire da geladeira. Na massa, que já está com o recheio, forre com as uvas cortadas ao meio. Cubra com a gelatina ainda mole (mas não pode estar líquida). Leve para geladeira e espere a gelatina ficar firme.

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