Entre os vários cortes de carne bovina, suína e de frango, existem aqueles que são pouco calóricos, saudáveis, saborosos e que podem  fazer parte da nossa alimentação diária

Que consumir proteínas é importante para uma alimentação equilibrada, a gente já sabe. De um modo geral, para muito além dos peixes, todo tipo de carne, seja vermelha, suína ou de frango, é rica em proteínas, vitaminas e minerais. No entanto, nem todos os cortes são considerados necessariamente saudáveis, e muitos deles são mais calóricos e ricos em gordura saturada. Portanto, para quem quer ter uma dieta ainda mais saudável ou até perder alguns quilinhos, a melhor alternativa é optar por cortes de carnes mais magros e, óbvio, consumi-los com moderação.

Entre os vários cortes, fizemos uma seleção daqueles que são menos calóricos e boas fonte de energia, sem deixar de serem saborosos e que vão bem em vários tipos de preparos. Confira:

CARNE BOVINA

Patinho

Versátil, é perfeito cozido, assado ou grelhado. Quando moído, enriquece molhos e recheios, e é ótimo para fazer bolinhos e hambúrgueres.

Alcatra

Bastante macia, já faz parte da lista de quem quer ter músculos saudáveis. Está sempre presente em churrascos, bifes, sopas e picadinhos.

Filé mignon

A maciez, a textura e o sabor desse corte lhe renderam a fama de nobre. Delicado, deve sempre ter um cozimento rápido para não ficar ressecado ou desmanchando. Fica perfeito em estrogonofes, rosbifes ou mesmo como bife.

 

CARNE SUÍNA

Lombo

Uma das partes mais magras da carne suína, fica excelente quando assado no forno, na brasa, na panela e ainda pode ser servido em bifes com fatias de abacaxi ou recheado com frutas secas.

Filé mignon

Carne bastante macia, delicada e com poucas gorduras. Para que ele não resseque, o ideal é sempre prepará-lo em panelas de pressão ou em assadeiras cobertas por papel-alumínio. Fica irresistível cortado em medalhões, assados no forno ou na frigideira com pouco azeite. Outra sugestão é estrogonofe de filé mignon suíno.

Carré

É o corte da parte inferior do lombo do porco que abrange a costela. De preparo rápido, pode ser assado no forno, sempre coberto com papel-alumínio, para não ficar ressecado. O carré é famoso por sua textura, maciez e sabor. Além de assado, pode ser grelhado, preparado na panela de pressão e em cozidos.

 

CARNE DE FRANGO

Peito

Superfácil de preparar e tão versátil que dá para comer todo dia sem enjoar. Ele pode ser assado, cozido, grelhado ou servido em bifes. Para variar, experimente um enroladinho recheado com ricota ou como frango xadrez.


Coxa

Cada 100 gramas de coxa de frango assada tem apenas 112 calorias, e cozida, 109. Para que fique mais saudável, é recomendável retirar a pele. Entre as várias formas de preparo, as mais comuns (e deliciosas) são as assadas no forno ou na brasa, cozida com milho à moda caipira ou guisada com cenouras e pimentões verdes.

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É fundamental que a primeira refeição do dia seja nutritiva, energética e gostosa. Assim é a granola que, além de tudo, é muito fácil de fazer em casa

Depois de boas horas de sono, tudo que a gente precisa é de um café da manhã bem reforçado para repor as energias e conseguir enfrentar as atividades do cotidiano. Portanto, esqueça a pressa ou a desculpa que está de regime e sente-se à mesa para saborear a primeira e a mais importante refeição do dia.

Quanto mais variada e completa ela for, mais benefícios o nosso organismo ganha. Entre as várias opções, a granola vem conquistando o paladar dos brasileiros por ser nutritiva, gostosa e muito fácil de preparar. A granola nada mais é que um mix de cereais crocantes que, misturados com leite, coalhada, iogurte, açaí ou sorvete, sustenta e fornece energia o suficiente até à próxima refeição.

Além de ser altamente energética, ela ainda é uma grande aliada nas dietas de emagrecimento, auxilia no combate ao colesterol e de outras doenças. O problema é que as granolas compradas, muitas vezes vêm carregadas de açúcar, o que acaba colocando tudo a perder.

O bom de toda essa história é que é muito fácil fazer a granola em casa. Quer ver? Abaixo, passamos duas receitas para você fazer em casa e saborear todas as manhãs (e à tarde também):

 

GRANOLA DE CASTANHAS, COCO, DAMASCO E UVA-PASSA

Ingredientes

1 xícara (chá) de flocos de milho

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de castanhas- do- pará torradas e picadas

3 colheres (sopa) de castanhas- de-caju torradas e picadas

4 colheres (sopa) de coco ralado

3 colheres (sopa) de damasco

2 colheres (sopa) de uvas-passas

 

Preparo

Em uma assadeira, misture os flocos de milho, a aveia, o damasco e o açúcar mascavo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando tudo estiver torrado e crocante, retire do forno e acrescente as uvas-passas, as castanhas e o coco. Deixe esfriar para então servir.

 

GRANOLA DE CHIA, NOZES, BANANA-PASSA E MEL

Ingredientes

2 xícaras (chá) aveia em flocos

1/2 colher (chá) farinha de chia (ou de linhaça)

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) amêndoas laminadas

1/2 xícara (chá) banana-passa (desidratada)

1/4 xícara (chá) gergelim

1/2 colher (chá) canela em pó

2 colheres (sopa) mel

1/4 xícara (chá) de óleo de coco

1 e 1/2 colher (sobremesa) de extrato de baunilha

 

Preparo

Misture a aveia, a farinha de chia, as nozes, amêndoas, gergelim. A seguir, acrescente a canela, o mel e o óleo de coco. Coloque essa mistura em uma assadeira, forrada com papel-manteiga, espalhando bem os ingredientes para que não fiquem grudados e todos assem. Antes ir para o forno, regue a mistura com o extrato de baunilha. Leve ao forno a 200˚C e mexa sempre que necessário. Quando tudo estiver torrado e crocante, retire do forno e acrescente as bananas-passas. Deixar esfriar para então servir.

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16/02/2017

AROMAS DE VERÃO

Eau de parfum, eau de toilette, eau de cologne… Vem descobrir o que essas palavrinhas revelam sobre o seu perfume preferido

Não basta escolher a fragrância preferida. Para saber qual a intensidade do perfume, é preciso entender as denominações dos seus rótulos. Eau de parfum, eau de toilette, eau de cologne… essas palavrinhas em francês não estão ali apenas para dar um ar sofisticado ao produto. Elas traduzem a quantidade de fragrância concentrada que cada frasco contém. Além disso, elas são compostas por água (“eau”) e álcool.

Essa concentração, geralmente de óleos, é o que vai influenciar na fixação do produto na pele e na intensidade da fragrância. Por isso, um eau de parfum, que é mais forte, é mais indicado para ser usado à noite, ou no inverno, enquanto a cologne é perfeita para um dia quente. Conheça os tipos mais comuns e veja nossas sugestões de produtos a seguir:

EAU DE TOILETE

Tem uma concentração que varia de 5% a 15%, e é o tipo mais popular de perfume encontrado por aqui. Dura de 2 a 3 horas e é perfeito para ser usado durante o dia.

1- O eau de toilette Animale Instinct Homme tem essências de lavanda, madeira e cedro, folhas de violeta e incenso.

2- Flores de mandarina, frescor frutado do pêssego e notas de madeira de íris compõem o Azzaro Mademoiselle.

3- Com tangerina, jasmim, sândalo, almíscar e âmbar, o eau de toilette Gabriela Sabatini é um perfume feminino cheio de personalidade.

EAU DE PARFUM

Com concentração de fragrâncias entre 15% e 20%, duram entre 4 e 5 horas no corpo. Versáteis, os perfumes podem ser utilizados durante o dia ou à noite.

1- Com notas de mandarina, bergamota, jasmim e gardênia, o eau de parfum Animale Instinct (feminino) também tem aroma floral e toque fresco de musgo.

2- Com uma fragrância solar e sensual, o eau de parfum Azzaro Pour Elle (feminino) tem flores como rosa e lírio, champanhe rosé e madeira âmbar.

EAU DE COLOGNE

Possuem apenas de 2 a 4% de fragrância e, por isso, têm menor persistência na pele. Geralmente mais frescas, são perfeitas para os dias quentes.

1- Com ameixa, baunilha e especiarias, a eau de cologne Mr. Grey, da Fiorucci, é leve e suave.

2- A eau de cologne feminina Fiorucci Golden combina acordes frutados e florais, como bergamota, cardamomo e cassis.

Reportagem publicada na revista Estar Bem – 38. Você acessa todas as edições nos nossos aplicativos para tablets nas versões iOS e Android.

Nas nossas farmácias, você encontra os melhores perfumes. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas.

15/02/2017

QUARTO DOS SONHOS

De roupas de cama a objetos de decoração, reunimos dicas para deixar o seu quarto ainda mais aconchegante e com muita personalidade

 

Chegar em casa, relaxar e ter uma boa noite de sono é tudo o que queremos depois de um longo e exaustivo dia de trabalho, não é mesmo? Mas para essa sensação ser completa, precisamos nos sentir bem neste espaço. O quarto precisa ser confortável, aconchegante e ter a nossa cara –afinal, é o nosso refúgio íntimo, seguro e tranquilo. Escolhas certas e pequenas mudanças na decoração são capazes de transformar o lugar de dormir, garantindo uma boa noite de sono e horas preciosas para recarregar as energias. E isso não tem a ver com o tamanho ou o formato do cômodo, mas com a decoração. Da escolha da roupa de cama ao tapete e pequenos adereços, confira nossas dicas e boa noite:

1- Roupa de cama: sinta-se abraçado

Sem dúvida, é um dos itens que mais chama a atenção no quarto. E as opções são infinitas, e a variedade de estilo, cores e texturas permitem que a cama esteja sempre na moda e com a personalidade do dono. O importante é investir em tecidos resistentes e com toque suave. Vale misturar cores neutras com vibrantes; abusar dos florais que estão em alta ou apostar em estampas alegres e modernas. Na hora de arrumar a cama, alguns detalhes fazem toda a diferença, como, por exemplo, uma peseira (uma espécie de manto que fica apenas nos pés da cama).

2- Travesseiro: com a cabeça nas nuvens

Travesseiro ideal é aquele que garante conforto à cabeça. Com uma fronha top de linha, ele também decora a cama, deixando-a com um ar convidativo e de acolhimento. Não esqueça de caprichar na arrumação dos travesseiros para dar aquele ar de cama “fofinha”: os dois maiores vão ao fundo; no meio ficam os dois menores.

3- Almofadas: alegria e descontração no ambiente

A almofada é sempre um curinga na decoração. Coloque-as à frente dos travesseiros. Além de mais conforto, a cama vai ficar mais aconchegante e charmosas. A moda é misturar várias com diferentes estampas, texturas e formatos _bem ao estilo mix & match. As com frases divertidas também levam descontração ao ambiente. Com certeza, as almofadas deixam o ambiente mais alegre, casual e aconchegante. Encha sua cama de almofadas e não resista a se atirar nelas.

4 – Pufe organizador e acessórios

Quarto aconchegante também é sinônimo de quarto organizado. Para ajudar a organizar os objetos e ainda servir como assentos, os pufes, banquetas e bancos organizadores caem como uma luva! Para itens menores, providencie caixinhas bem originais ou bandejas para guardar celular, bijuterias, relógios e outros pequenos objetos que precisam estar sempre à mão.

5 – Tapete: um carinho para os pés

Vários ou apenas um, o tapete faz toda a diferença na decoração. Coloridos ou em tons sóbrios, mesmo no chão, eles ressaltam aos olhos.

6 – Quarto iluminado

Um ambiente bem iluminado “clareia” as ideias. Sorte que hoje existem tantos modelos, tamanhos e cores de luminárias que elas se tornaram peças decorativas e combinam com todos os estilos de quarto. Se quiser deixar o quarto com um toque moderno, letreiros decorativos de led também trazem um ponto de luz de forma divertida.

Na seção Casa&Bazar Angeloni você encontra tudo que precisa para ter o quarto dos sonhos. Visite nossas lojas ou compre pelo site.

Receitas lights e funcionais para quem quer perder uns quilinhos até o Carnaval

10, 9, 8… Isso mesmo. Faltam apenas 10 dias para o Carnaval, e você ainda deseja dar aquela enxugada na silhueta para curtir a folia com tudo em cima? Então, hoje é seu dia de sorte.  Hoje, nossas dicas são pratos lights que vão ajudar a “secar” o corpinho até o feriado e  perder alguns quilinhos.

Com certeza, essas receitas vão ser suas aliadas nessa “força-tarefa”. Confira:

“NUGGETS” DE COUVE-FLOR 

Dica: boa opção para lanches intermediários, quando bater aquela fome de comer alguma besteirinha. Também funciona como acompanhamento das refeições. Se a receita render muito, é possível congelar o que sobrou

Ingredientes

3 ½  xícaras (chá) de couve-flor crua triturada

1 cebola picada

4 ovos pequenos

1 ½ xícara (chá) de farinha amêndoas (pode-se usar quinoa em flocos)

Ervas secas e especiarias para temperar, como manjericão, coentro ou salsinha

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de aveia (para empanar)

Azeite de oliva (para modelar)

 

Preparo

Triture os buquês de couve-flor e a cebola picada no processador (se não tiver, pode ser no liquidificador) até ficar bem esfarelado. Junte à mistura o restante dos ingredientes e misture bem. O ponto ideal é quando a massa ficar levemente cremosa, porém consistente, a ponto de ser possível modelar no formato de nuggets. Coloque mais farinha, se necessário. Passe azeite de oliva nas mãos e faça as bolinhas. Se quiser que fique mais crocante, empane os nuggets com a farinha de aveia. Com o forno preaquecido a 200 °C, deixe assar por cerca de 30 minutos. Sirva.

 

SOPA TERMOGÊNICA DE BRÓCOLIS E GENGIBRE

Dica: os alimentos termogênicos, como o gengibre, ajudam a acelerar o metabolismo, queimando mais calorias. Como é zero carboidrato, a sopa é uma boa opção para o jantar

 

Ingredientes

½ maço de brócolis

1 cenoura picada

1 talo de salsão picado

1 abobrinha picada

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre ralado

1 fio de azeite

1 litro de água

Sal a gosto (de preferência o do Himalaia ou marinho)

 

Preparo

Em uma panela, refogue o alho e, na sequência refogue os outros ingredientes também. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.

 

ALMÔNDEGAS DE ABOBRINHA COM BIFUM

Dica: para não desanimar tão rápido da dieta, um bom truque é adaptar as receitas antigas com ingredientes mais leves. Assim, você não fica com a sensação de que está deixando de comer algo que goste. Esta receita é uma ótima opção ao tradicional macarrão com almôndegas

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