Angeloni

Além de dar sabor aos alimentos, os diversos tipos de pimenta também fazem bem para o organismo

Para quem gosta de um sabor diferente, um tanto mais forte e ardente em suas preparações, as pimentas são temperos pra lá de especiais. E com os dias mais frios que o outono nos proporciona, esses temperos se tornam ainda mais quentes em diversos pratos.

Segundo a nutricionista Flávia Figueiredo, a sensação de ardência que o condimento confere aos alimentos deve-se à presença da capsaicina. “Ela estimula a liberação de endorfinas, causando uma sensação de bem-estar e pode reduzir o desejo de comer, sendo benéfica ao tratamento da obesidade. Também aumenta a temperatura corporal e, consequentemente, acelera o metabolismo”, complementa Flávia. Além disso, a pimenta contém poucas calorias e é fonte natural de vitaminas A e C, que ajuda a retardar o processo de envelhecimento. (mais…)

Tendência nacional e internacional é a forma mais saudável de se alimentar fora de casa

Foi-se os tempos em que levar a própria comida para o trabalho não era considerado elegante. Atualmente, é tendência entre as personalidades de Hollywood, e também aqui do Brasil, além de fazer parte da rotina de muitas outras pessoas. “Na correria do dia a dia fica difícil arrumar tempo para comer de forma correta. Por isso, muita gente acaba fazendo um lanche rápido ou comendo besteiras. Por isso, levar uma marmita de casa acaba sendo a forma mais saudável de fazer uma refeição”, explica Giovana Arcuri, nutricionista funcional.

Os benefícios de levar sua própria marmita são muitos: você pode escolher a qualidade do seu alimento e o modo como ele vai ser preparado. “Todas as escolhas são suas. Você decide se será frito, assado, se será preparado com óleo ou com azeite extravirgem e o resultado final do alimento terá a sua cara”, complementa a nutricionista. (mais…)

O grão mais consumido no Brasil é, além de delicioso, ótimo para nosso organismo

O que seria do arroz sem o feijão? É, o feijão faz parte da nossa cultura desde antes mesmo da chegada dos portugueses nestas terras e, além de incorporar sabor aos pratos, faz muito bem à saúde: não contem colesterol, possui pouca gordura e sódio e é fonte de inúmeros nutrientes e vitaminas. (mais…)

Verduras, legumes, frutas e sementes germinadas melhoram sua saúde e bem-estar

Nada pode ser frito, cozido ou assado.  Todos os alimentos são de origem vegetal e podem ser usados como tratamento, na melhora de constipações, inflamações crônicas e até obesidade, ou então como método de prevenção e busca de vida saudável. Isso é o que estudiosos das áreas de nutrição e medicina preventiva chamam de Comida Viva.

Os alimentos são servidos ralados, picados ou usados em forma de sucos e sempre com o acréscimo de grãos germinados.  “Os alimentos germinados têm toda a vitalidade nutricional para uma vida saudável. A germinação ativa processos nos grãos e sementes que potencializam seus nutrientes”, explica a nutricionista Bruna Murta, da rede Mundo Verde. (mais…)

Queijos harmonizados com cafés podem proporcionar combinações muito saborosas e inusitadas

O café está presente nas mesas de uma grande parcela dos brasileiros. É com ele que muitos começam o dia e terminam as refeições, normalmente acompanhado de biscoitinhos e petit-fours. Mas, já pensou que essa bebida tão comum no nosso dia a dia possa harmonizar perfeitamente com queijos e outros pratos salgados? (mais…)