Micro-ondas e água em diferentes temperaturas ajudam a economizar tempo
Descascar alimentos não é das tarefas mais prazerosas na cozinha. A batata, por exemplo, exige habilidade para que não se desperdice parte do legume ao retirar a casca com a faca. Quando o assunto é cebola e alho, então, destreza com a faca não resolve o problema, já que ambos deixam um cheiro não muito agradável nas mãos.
A série Cozinha Fácil, portanto, traz hoje ao blog dicas para quem não perder tempo descascando – alguns métodos conseguem poupar até as mãos do cheiro forte. Confira as dicas:
Para descascar alho
No micro-ondas
Coloque a cabeça de alho inteira no micro-ondas por 30 segundos. Ao retirar, aperte cada dente, e a casca sairá facilmente
Com um pote com tampa
Solte os dentes uns dos outros e coloque-os em um pote com tampa. Chacoalhe vigorosamente por cerca de 30 segundos. Quando abrir o pote, a casca terá se soltado
Para descascar cebola
No micro-ondas
Retire as extremidades não comestíveis e coloque-a no micro-ondas por 40 segundos. Ao retirar, aperte e a casca e ela sairá facilmente
Com a faca
Colocá-la na geladeira por cerca de duas horas antes de lavar ameniza o desconforto de “chorar” ao cortar. Para descascar, corte-a ao meio de forma que a raiz se divida em cada uma das metades. Corte a raiz e a outra extremidade nas duas metades. Delicadamente, vá retirando a pele para não desperdiçar.
DICA: Para tirar eventuais odores de alho ou cebola nas mãos, esfregue os dedos em uma colher ou em qualquer superfície de aço inox. Vinagre branco, leite e sal podem fazer o mesmo efeito
Para descascar batata
Água quente x água gelada
Mergulhe-a durante 30 segundos em água fervendo. Na sequência, coloque-a em uma vasilha com água gelada -de preferência com gelo- por apenas 5 segundos. Retire-a e gire as mãos como se fosse torcê-la. A casca se soltará com facilidade.
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