Série Cozinha Fácil traz dicas para retirar veneno de frutas, legumes e verduras
Já que o consumo de alimentos orgânicos nem sempre é possível, a lavagem de frutas, legumes e verduras exige atenção redobrada com um perigo invisível que eles podem conter: os agrotóxicos, muitas vezes relacionados a doenças graves.
Por isso a série Cozinha Fácil traz dicas para eliminá-los dos alimentos. Vale lembrar também que optar por produtos da época também é uma boa opção, já que eles normalmente contêm menos produtos químicos.
Conheça algumas medidas simples que podem ajudar:
1. Água corrente
Antes de ir para a mesa, qualquer alimento deve ser bem lavado em água corrente. Se possível, use também uma escovinha macia;
2. Bicarbonato de sódio
Depois de lavados na torneira, frutas e legumes podem ficar 30 minutos de molho em 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio diluído em 1 litro de água. Não se esqueça de lavá-los novamente depois, pois o bicarbonato não deve ser consumido;
3. Descascar alimentos
Em boa parte dos casos, já elimina o agrotóxico. Para não perder os nutrientes da casca de algumas frutas, como a maçã, lave-a com uma esponja, de preferência com detergente neutro;
4. Folhas
Descarte a camada de folhas que estiver mais por fora do maço. Depois, lave bem as folhas que usar e deixe-as de molho na solução de bicarbonato de sódio com água
Dica: outros produtos, como água sanitária e soluções à base de cloro, cloreto de sódio e permanganato de potássio, entre outros, são úteis para combater bactérias (no caso da água sanitária) e para matar parasitas. Contra agrotóxicos, o bicarbonato continua sendo a melhor opção.
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