Bebida pode potencializar o emagrecimento; veja como incluí-la no cardápio

Se você sempre se pega em dúvida quanto aos reais “poderes emagrecedores” dos shakes, saiba que milagre eles não fazem, mas, combinado da maneira correta com uma alimentação balanceada, pode potencializar muito a perda de peso. Isso significa emagrecer rapidamente sem passar fome.

Com tantos prós, o contra é o fato de que uma dieta exclusivamente à base de shakes não pode ser seguida por muito tempo. Passada essa primeira etapa em que os primeiros quilos vão embora, é importante encaixá-lo de maneira correta nas refeições para não privar o organismo de nutrientes. Veja como ele age no organismo:

Ajuda a emagrecer

Porque tem em sua composição fibras solúveis e pouco açúcar, além de regular o intestino. Acelerando o metabolismo, potencializa a perda de peso, e a gordura da barriguinha costuma ser a primeira a ir embora.

Substitui refeições

O nutricionista é quem deve dizer a melhor maneira de inseri-lo no cardápio, mas normalmente o shake substitui o almoço ou o jantar, nunca as duas refeições. É importante optar pelas que não têm açúcar nem gorduras.

É um aliado poderoso

Há quem diga que com ele é possível perder até 4 kg em uma semana. No entanto, esse seria o limite para seu uso contínuo sem prejuízos à saúde.

Nas farmácias Angeloni você encontra as melhores marcas de shake para incluir na sua dieta. Visite nossas lojas ou compre pelo site.

Versátil, ela vai bem em receitas no forno e no fogão

Rica em antioxidantes _que combatem o envelhecimento precoce da pele_ e aliada na prevenção de doenças como o câncer, a alcachofra ainda é saborosa e versátil. Do caule ao miolo, tudo nela pode ser consumido. Aproveitando o período de safra dessa iguaria, o blog traz deliciosas receitas com ela.

Alcachofra gratinada

Rende 2 porções

 

Ingredientes

2 fundos de alcachofra bem limpos

Sal e pimenta-do-reino moída branca a gosto

200 g de creme de leite

50 g de parmesão ralado grosseiramente

Modo de preparo

Preaqueça o forno. Enquanto isso, em uma assadeira, tempere os fundos de alcachofra com sal e pimenta-do-reino. Cubra com o creme de leite e finalize polvilhando o parmesão. Leve para assar a 220 °C e desligue quando o queijo dourar.

Fundo de alcachofra recheado

Rende 4 porções

Ingredientes

4 alcachofras

½ xícara de chá de suco de limão

1 xícara de chá de ricota fresca

2 colheres de sopa de leite desnatado

1 colher de  chá de orégano

Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

1 cebola

Azeite

1 lata de tomate pelado

Manjericão a gosto

Modo de preparo

Cozinhe por cerca de 20 minutos na pressão as alcachofras com água e o suco de limão. Quando esfriar, descarte as folhas (guarde apenas algumas para decorar) e a parte fibrosa do miolo. Reserve o fundo. Passe para o recheio, batendo no processador a ricota, o leite, o óregano, o sal e a pimenta. Preaqueça o forno. Acomode as alcachofra em uma assadeira e distribua esse creme sobre elas. Leve para assar por cerca de 10 minutos a 180 °C. Enquanto isso, faça o molho, refogando em fogo baixo a cebola picada no azeite. Junte o tomate, o sal e o manjericão e cozinhe por cerca de 10 minutos. Desligue. Coloque os fundos de alcachofra nos pratos em que serão servidos e despeje o molho por cima, servindo quente.

Risoto de alcachofra com tomate seco

Rende 4 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de chá de arroz arbório

30 ml de vinho branco

Caldo de legumes quente dissolvido em três xícaras de chá de água

200 g de fundo de alcachofra fatiado

50 g de tomate seco picado

2 colheres de sopa de manteiga gelada

30 g de queijo parmesão ralado grosseiramente

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente junte o arroz. Refogue bem e junte o vinho. Espere alguns minutos e acrescente 1 xícara do caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo e coloque mais 1 xícara do caldo quando estiver quase seco. Vá mexendo para não grudar e junte o restante do caldo quando estiver secando de novo. Desligue quando estiver quase seco, junte a alcachofra, o tomate, a manteiga e o parmesão. Mexa bem e sirva na hora.

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Tendência do colombré está em alta; veja como aderir e cuidar para manter fios bonitos

As cores que tomam conta da estação estão em alta também quando o assunto é cabelos. Parente próximo do ombré _a técnica de coloração em degradé com a raiz na cor original e as pontas mais claras_, a onda agora é o colombré. Depois dessa primeira etapa que descolore, os fios ganham tons como azul, rosa, roxo etc.

 Mas antes de aderir à tendência que colore os fios de famosas como Kylie Jenner e Demi Lovato,  é importante saber que aderir à tendência pelas mãos de um especialista no salão ajuda a evitar tragédias capilares. Pelo menos para o ombré, que por si só já é uma técnica que requer conhecimento para que o resultado seja o degradê desejado.

Vale lembrar também que se seu cabelo for muito escuro, será necessária uma bela descoloração antes de aplicar a cor que vem depois do ombré.

Um raio-X do colombré:

Quanto tempo dura? Por volta de 4 ou 5 lavagens.

Que tipo de tinta devo usar para colorir? É melhor apostar em tonalizantes ou outro tipo de pigmento que não maltrate os fios, já que eles estarão descoloridos e fragilizados após o ombré.

Quais os cuidados necessários? Para cuidar, hidratações semanais, finalizadores, leave-ins e xampus e condicionadores para cabelos descoloridos serão essenciais.

Nas farmácias Angeloni você encontra todos os produtos de que precisa para colorir e cuidar dos fios. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas!

Material da base e modos vapor e a seco fazem toda a diferença; entenda

 Passar roupa não é, definitivamente, das atividades domésticas mais simples. A tecnologia, no entanto, vem dando uma mãozinha para ajudar quem não tem muita intimidade -ou habilidade- com o ferro.

Afinal, ferro não é tudo igual. Há opções com diferentes recursos, para atender às várias necessidades dos consumidores. O mais importante é avaliar qual combina mais com seu estilo de vida, ou seja, o tipo de roupa que você costuma passar no dia a dia.

E o estilo não fica longe da tábua de passar. A Arno colocou no mercado, em edição limitada, o ferro a vapor Ultragliss, assinado pela estilista Adriana Barra.  Para levar em consideração na hora de escolher o seu ferro:

1. Os com base de resilium são mais fáceis de limpar e tem boa durabilidade;

- A vapor Philco – super resistente a riscos e sujeira e pode ser usado na vertical

2. Os autolimpantes são ideais para quem se esquece de fazer uma manutenção periódica nos eletrodomésticos;

- A vapor Black & Decker - tem um visor de LED que muda de cor de acordo com a temperatura. Tem sistema autolimpante e cabo que gira 360°.

3. Opte pelos que permitem passar a vapor e a seco. A função a vapor deixa o tecido macio e é eficaz com os amassados mais difíceis de sair, e a que passa a seco deixa as roupas lisas;

 - A vapor Arno Ultragliss Adriana Barra – edição limitada. Promete passar mais rápido e tem vapor de jato variável

4. Para quem tem crianças, para os esquecidos, vale apostar nos modelos que desligam sozinhos. Mais segurança para a sua casa e sua família. Observe também se o aparelho tem sistema de economia de energia;

- A vapor Walita - com spray que deixa o tecido umedecido de maneira uniforme e sem gotas que causam manchas. Sistema que desliga automaticamente quando não está sendo usado

5. Para quem usa roupas sociais no dia a dia: é preciso que o controle de temperatura funcione permita passar todo tipo de tecido sem queimar. Modelos com o salva-botões _para passar camisas em todos os cantinhos_ foram feitos para você!

- A vapor NKS – permite selecionar a temperatura de acordo com o tecido e uma função para acionar vapor e spray ao mesmo tempo

6. Vapor vertical, perfeito para desamassar as roupas que estão no cabide!

- A vapor Electrolux – tem função a vapor e a seco e vapor extra para rugas difíceis. Permite desamassar roupas que estão no cabide graças ao vapor vertical

 No Eletro Angeloni você encontra as melhores opções de produtos para equipar sua casa. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas!

Revista Gastronomia toda dedicada à pâtisserie está de dar água na boca –e você pode fazer todas essas delícias na sua casa!

Bienvenue a um mundo cheio de sabores delicados e texturas sutis, que encantam o paladar e os olhos. A tradição da pâtisserie, a arte da confeitaria francesa, foi desenvolvida ao longo dos séculos para tirar o máximo proveito de ingredientes aparentemente simples que transformam-se em obras de arte.

Farinha de trigo, ovos, açúcar, frutas e chocolate se encontram para dar origem a receitas clássicas como as tortas que apresentamos a seguir. Cada uma delas com um toque es- pecial, um ingrediente ou um segredo de preparo que a torna única. Delicie-se com essas tradicionais receitas muito saborosas e encante seus convidados!

TARTE AU CITRON

Rede uma torta de 8 pedaços

Ingredientes

Para a massa (pâte sucrée)

250 g de farinha de trigo

100 g de manteiga cortada em cubos e ligeiramente amolecida

100 g de açúcar de confeiteiro peneirado

2 ovos em temperatura ambiente

Para o recheio

5 ovos

200 g de açúcar refinado

Raspas da casca e suco de 4 limões-sicilianos

250 ml de creme de leite fresco

Açúcar de confeiteiro para decorar

Raspas de casca de limão siciliano para decorar

Para o merengue

3 claras de ovo

9 colheres (sopa) de açúcar

Suco de um limão

Raspas de limão a gosto

Preparando a massa

Coloque a farinha na bancada e faça um monte com um buraco ao centro. Acrescente a manteiga e o açúcar no meio e misture-os com a ponta dos dedos. Junte a farinha gradualmente à pasta de manteiga e açúcar, misturando com os dedos até formar uma massa granulada. Mais uma vez, abra um buraco e junte os ovos, incorporando-os até a massa ficar uniforme. Amasse tudo com a palma da mão até ficar uma massa homogênea. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Após o descanso, desembrulhe e abra a massa em superfície enfarinhada, deixando-a com 2 ou 3 mm de espessura. Forme um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais da forma de 24 cm (de preferência uma forma desmontável). Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.

Preparando o recheio

Bata os ovos com o açúcar. Acrescente as raspas e o suco dos limões e depois adicione o creme de leite. Leve à geladeira por cerca de uma hora.

Preparando o merengue

Em uma tigela, bata as claras com o açúcar (é importante que a mistura não atinja o ponto neve). Transfira os ingredientes para uma panela e cozinhe em banho-maria até as claras atingirem uma temperatura morna. Coloque a mistura morna na batedeira e bata até atingir o ponto neve, depois acrescente o suco de limão e as raspas e bata mais um pouco. Reserve.

Finalização

Preaqueça o forno a 190 °C. Faça diversos furos na massa com um garfo e forre com papel-manteiga. Encha a forma com feijão cru e leve para assar por 10 minutos. Retire o feijão e o papel-manteiga e deixe assar por mais 5 minutos. Reduza o forno para 150 °C. Coloque a forma de torta sobre uma assadeira para não queimar o fundo da massa ao ir novamente para o forno. Adicione o recheio gelado, sem deixar vazar pelas bordas. Asse por 30 minutos ou até ficar levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque o merengue com o saco de confeiteiro e doure com um maçarico ou no forno quente por 3 a 5 minutos. Finalize com raspas de limão.

TORTA DE GANACHE COM PISTACHE 

Rende uma torta de 10 pedaços

Ingredientes

Para a massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de castanha de caju triturada

1/3 de xícara (chá) de cacau em pó

1 pitada de sal

100 g de manteiga gelada

2 ovos

3 g de baunilha

Para a ganache

450 g de chocolate meio amargo

1 xícara (chá) de leite integral

10 colheres rasas (sopa) de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de glucose

4 colheres (sopa) de manteiga

Para o creme de pistache

50 g de pasta de pistache*

350 g de creme de confeiteiro

5 g de gelatina em pó diluída em um pouco de água morna

Para a montagem

50 g de pistache picado

Lascas de chocolate

Preparando a massa

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa granulosa. Faça um buraco ao centro, junte os ovos e misture até ficar homogêneo. Envolva a massa em papel-filme e leve à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira. Divida a massa em 3 partes iguais. No fundo de uma forma com fundo removível de 22 cm, abra a primeira parte e reserve. Com o resto da massa, forre o fundo e as laterais de uma outra forma de 22 cm. Leve as duas formas ao forno preaquecido em 180° C por 15 minutos. Espere esfriar. Reserve.

Preparando a ganache

Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela. Reserve. Em uma panela, coloque todos os outros ingredientes no fogo para derreter, até ficar uma mistura homogênea. Acrescente essa mistura quente na tigela com o chocolate picado e misture tudo até que o chocolate derreta por completo. Deixe no congelador por 15 minutos, para o creme ficar mais consistente. Reserve.

Preparando o creme de pistache

Misture a pasta de pistache ao creme de confeiteiro. Dissolva a gelatina em um pouco de água e vá incorporando aos poucos ao creme. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

Montagem

Na forma com a massa, acrescente metade da ganache, em seguida o disco já assado da massa e o creme de pistache. Por cima, coloque o restante da ganache. Leve à geladeira por duas horas ou até que esteja gelado. Remova o aro lateral e decore com pistache e lascas de chocolate.

*Encontrado em lojas especializadas

TARTE TATIN 

Rende uma torta de 8 pedaços

Ingredientes

Para o recheio

6 maçãs verdes

½ limão

1 e ¼ xícara (chá) de açúcar

120 g de manteiga

Canela em pó a gosto

Para a massa

250 g de farinha de trigo

200 g de manteiga cortada em cubos e ligeiramente amolecida

100 g de açúcar de confeiteiro peneirado

1 pitada de sal

2 gemas

Preparando a massa

Disponha a farinha sobre uma bancada, de preferência de mármore, e faça um monte com um buraco no meio. Acrescente a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal no centro e misture esses ingredientes com os dedos até formar um creme. Adicione as gemas, misture delicadamente com os dedos e vá juntando a farinha até obter uma massa homogênea. Use a palma da mão para sovar a massa, umas 3 ou 4 vezes, até ficar completamente lisa. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira.

Preparando o merengue

Com uma faca afiada, descasque as maçãs e retire as sementes. Corte as maçãs (na vertical) em 4 partes e regue com o suco de ½ limão. Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio. Deixe a mistura escurecer um pouco. Em seguida, baixe o fogo e coloque as maçãs. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que as maçãs sejam facilmente perfuradas com a ponta de uma faca. Desligue o fogo. Reserve.

Montagem

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Em uma forma redonda antiaderente, distribua as maçãs sem deixar folgas. Regue com o restante da calda que ficou na panela. Polvilhe um pouco de canela em pó. Retire a massa da geladeira. Com um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície enfarinhada, até ficar um pouco maior que a forma. Coloque a forma sobre a massa para medir e aproveite para cortar os excessos de massa com uma faquinha, deixando um margem de pelo menos 1 cm. Com cuidado, dobre a massa na metade duas vezes (formando ¼ de disco). Coloque a massa sobre as maçãs, em um canto da forma, e desdobre cobrindo toda a superfície. Com a ajuda de um garfo, force as bordas da massa para baixo. Leve a torta ao forno preaquecido e deixe assar por 50 minutos ou até que a massa fique dourada. Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco. Para desenformar a torta, coloque um prato sobre a forma, segure bem e vire de uma vez.

Reportagem publicada na revista Gastronomia ed. 21 – Delícias da Pâtisserie. Fotos Rogério Voltan/ Produção Camile Comandini/ Execução Arnor Porto. Você acessa a versão completa aqui. Nossas revistas também estão disponíveis no nosso aplicativo para tablets nos sistemas iOs e Android.

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