Abusou no Carnaval? Recupere o equilíbrio com um detox de 5 dias.

detox - dieta desintoxicante

Depois de gastar muita energia nesses dias de folia, chegou a hora de reequilibrar o corpo para voltar à rotina. Confira uma dieta detox (desintoxicante), um dos métodos mais eficazes de limpar o organismo e eliminar as toxinas. Confira uma sugestão para os cinco dias pós-carnaval e garanta mais saúde e bem-estar. Fica a dica!

 

1° DIA:

 

Desjejum (7h30)

- ½ unidade média de mamão papaia;

- 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada;

- 1 col. (chá) de óleo de coco;

- 1 col. (sopa) de quinoa em flocos;

- 1 copo (200 ml) de leite de soja light;

- 1 xíc. de chá de cavalinha.

 

Colação 1 (10h)

- Suco feito com 1 copo (200 ml) de água de coco + 1 col. (sopa) de hortelã + 1 fatia de melão.

 

Colação 2 (11h30)

- 1 xíc. de chá-verde.

 

Almoço (13h)

- Salada feita com ½ prato de rúcula + 1 col. (sopa) de nabo ralado + 1 col. (sopa) de cenoura cozida + 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem;

- 2 col. (sopa) de arroz integral;

- 1 unidade de omelete de shiitake.

 

Lanche 1 (16h30)

- 1 unidade de iogurte de soja;

- 8 unidades de uva Itália.

 

Lanche 2 (17h30)

- 1 xíc. de chá de cavalinha + chá de dente-de-leão.

 

Jantar (19h30)

- 3 conchas de sopa confortante feita com peito de frango sem pele + inhame + cenoura + espinafre + salsão + alho + cebola + azeite de oliva extravirgem + sal light.

 

Ceia (21h30)

- 1 xíc. de chá de cavalinha.

 

2° DIA:

 

Desjejum

- 1 fatia de melão;

- 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada;

- 1 xíc. de chá de cavalinha;

- 1 fatia de pão de forma sem glúten;

- 1 col. (chá) de óleo de coco;

- 2 fatias de tofu.

 

Colação 1

- Suco feito com 1 talo de salsão + 1 maçã vermelha + ½ pepino.

 

Colação 2

- 1 xíc. de chá de cavalinha.

 

Almoço

- Salada feita com ½ prato de acelga + 3 fatias de tomate + 2 col. (sopa) de chuchu cozido + 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem;

- 1 pedaço de batata-doce com gergelim + 1 berinjela recheada com PTS (proteína texturizada de soja);

- 2 col. (sopa) de couve refogada.

 

Lanche 1

- 1 banana-prata;

- 1 copo (200 ml) de leite de aveia com canela em pó.

 

Lanche 2

- 1 xíc. de chá-verde.

 

Jantar

- Salada feita com 2 col. (sopa) de repolho branco ralado + 2 fatias de tomate + 2 col. (sopa) de cenoura ralada + ½ col. (sopa) de semente de girassol + ½ col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem;

- 1 posta de badejo assado;

- 2 pêssegos.

 

Ceia

- 1 xíc. de chá de camomila.

 

3° DIA:

 

Desjejum

- 2 col. (sopa) de abacate;

- 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada;

- 1 col. (chá) de óleo de coco;

- Unidade de iogurte de soja.

 

Colação 1

- 1 pera.

 

Colação 2

- 1 xíc. de chá-verde.

 

Almoço

- Salada feita com ½ prato de repolho roxo cru + 3 fatias de tomate + 1 col. (sopa) de cenoura ralada + 1 col. (sopa) de grão-de-bico cozido + 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem;

- 2 col. (sopa) de arroz integral;

- 1 posta de filé de pescada grelhada;

- 1 col. (sopa) de espinafre refogado.

 

Lanche 1

- 2 unidades de kiwi;

- ½ unidade de iogurte de soja.

 

Lanche 2

- 1 xíc. de chá branco.

 

Jantar

- Salada feita com ½ prato de rúcula + 3 fatias de tomate + 4 unidades de couve-de-bruxelas cozidas + 1 pires de erva-doce + 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem;

- 1 unidade de omelete de atum;

- 1 fatia de abacaxi.

 

Ceia

- 1 xíc. de chá de hortelã.

 

4° DIA:

 

Desjejum

- 1 pera;

- 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada;

- 1 col. (chá) de óleo de coco;

- 1 copo (200 ml) de leite de soja light;

- 2 unidades de torrada integral sem glúten;

- 2 fatias de tofu.

 

Colação 1

- Suco feito com 1 fatia de abacaxi + ¼ de folha de couve-manteiga crua + 1 col. (sopa) de nabo cru + 1 col. (sopa) de hortelã.

 

Colação 2

- 1 xíc. de chá-verde.

 

Almoço

- Salada feita com 1 prato de rúcula + ½ unidade de manga + ½ unidade de cebola crua + 2 ramos de couve-flor cozida + 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem;

- 1 fatia de inhame cozido;

- 1 unidade de filé de frango grelhado com alho e cebola.

 

Lanche 1

- 1 barra de quinoa;

- 1 copo (200 ml) de leite de arroz com canela em pó

 

Lanche 2

- 1 xíc. de chá-verde.

 

Jantar

- 2 conchas de sopa de legumes com quinoa;

- 1 filé de pescada cozido com salsinha e azeite.

 

Ceia

- 1 xíc. de chá de cavalinha.

 

*Brássicas

Esse grupo de vegetais, composto por agrião, brócolis, couve-chinesa, couve folha, couve-flor, mostarda, nabo, rabanete, repolho e rúcula tem função antitumoral e ajuda na eliminação das toxinas.

 

5° DIA:

 

Desjejum

- 1 copo (200 ml) de suco de melão e couve;

- 2 unidades de torrada com abóbora sem glúten;

- 1 porção de mexido de ovos com nozes.

 

Colação 1

- 1 maçã vermelha.

 

Colação 2

- 1 xíc. de chá-verde.

 

Almoço

- Salada feita com ½ prato de agrião + 1 col. (sopa) de cenoura cozida + ½ xíc. (chá) de broto de alfafa + 1 col. (sopa) de soja cozida + 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem

- 1 posta de salmão ao alho e alecrim;

- 2 col. (sopa) de brócolis.

 

Lanche 1

- 2 fatias de batata-doce;

- 3 fatias de tofu com salsinha e azeite de oliva.

 

Lanche 2

- 1 xíc. de chá de cavalinha.

 

Jantar

- Salada feita com 2 col. (sopa) de pimentão + 3 col. (sopa) de sardinha escabeche + 3 col. (sopa) de brócolis + 1 col. (chá) de azeite antioxidante feito com azeite de oliva extravirgem + alho + alecrim fresco + manjericão fresco + orégano seco;

- 1 fatia de melão.

 

Ceia

- 1 xíc. de chá de dente-de-leão.

 

Com referências da revista Corpo a Corpo.

Livre-se das manchas ao redor dos olhos.

Livre das olheiras e fique com uma pele linda!

As olheiras são sempre temidas, especialmente pelas mulheres, que fazem o possível para escondê-las. Maquiar a área pode não ser a melhor solução, por ser apenas paliativo e não indo à raiz do problema. Por isso, é preciso primeiro saber a causa, para então definir seu tratamento. Segundo especialistas, suas causas principais são: acúmulo de vasos sanguíneos no local, excesso de melanina (que é o pigmento que dá cor à pele) e formato do rosto.

Para tratá-las, existem no mercado diversos métodos: lasers, ácidos e pequenas cirurgias incluem os principais tratamentos.

  • Lasers – De acordo com dermatologistas e esteticistas especializados, são necessárias de uma a cinco sessões de laser com intervalos de 40 dias entre elas.
  • Ácido hialurônico – a aplicação é em forma de injeção e a reaplicação pode ser feita depois de um ano e meio.
  • Lipoenxertia de pálpebras – deve ser realizada apenas por cirurgiões plásticos e consiste em preencher o espaço que está causando a olheira e cobrir os vasinhos com a gordura retirada da lipoaspiração.

 

Os preços variam de 400 reais por sessão para os tratamentos mais simples e de um a cinco mil reais para os mais complexos.

AGINDO NA PREVENÇÃO DAS OLHEIRAS

 

Produtos cosméticos como auxílio ao combate a olheiras

Também devemos ficar atentos aos agravantes das olheiras, como tensão pré-menstrual (TPM), estresse, envelhecimento, exposição ao sol sem proteção, problemas circulatórios e noites mal dormidas. Muitas vezes, o que parece ser um problema sério pode ser resolvido com boas noites de sono. Compostos cosméticos também são bons auxiliares, pois, além de ajudarem no aspecto escurecido, podem proporcionar melhora em vários aspectos da pele.

Como visto, o ideal, para qualquer caso atípico de olheiras, é procurar profissionais especializados que darão o diagnóstico correto e as opções mais recomendadas de tratamento.

Utensílios e ingredientes curingas que não podem faltar na sua cozinha.

Manual do cozinheiro bem preparado

Um cozinheiro bem preparado tem sempre à mão utensílios e ingredientes que vão lhe render pratos saborosos, até quando for pego de surpresa. Principalmente nessas ocasiões, também pode ajudar se você tiver algumas receitas deliciosas e rápidas já testadas. Afinal, cozinhar é uma questão de prática.

Elaboramos aqui um manual básico, especialmente para quem está começando a se descobrir na cozinha.

No final, uma receita de omelete saborosa e fácil de fazer, como uma opção para os momentos de emergência culinária.

UTENSÍLIOS BÁSICOS E EQUIPAMENTOS INDISPENSÁVEIS

  • Os medidores – copos e colheres – são fundamentais para não errar a quantidade de ingredientes;
  • O liquidificador é um item indispensável. Ele ajuda muito no preparo de bolos, pães e outras receitas que deixam a cozinha mais prática e salva molhos empelotados;
  • O fouet (ou batedor de claras) é um utensílio utilizado para bater ovos, bolos, cremes e molhos em geral. Bater ajuda a aerar a massa.
  • O ralador pode ser multiuso (o de 3 ou 4 faces) ou especializado, como o para raspas de cítricos;
  • Abridores de garrafas, latas e vinho ;
  • Espátula e pincel de silicone são ideais para manusear panelas sem danificá-las e resistem a altas temperaturas sem deformar;
  • Potes de tamanhos variados, preferencialmente de vidro, que não ficam com cheiro, não pegam gosto e são mais duráveis.
  •  

    O QUE NÃO PODE FALTAR NA SUA COZINHA

    • Laticínios – manteiga, leite, queijos – e ovos, juntamente com óleos e azeites são ingredientes curingas na cozinha;
    • Temperos não podem faltar e especiarias sempre conferem um toque especial no preparo dos alimentos;
    • Sempre tenha em sua geladeira caldos caseiros ou comprados em cubos para dar um toque a mais.

     

    Usando alguns desses ingredientes básicos e utensílios da nossa lista, confira os segredos revelados por Olivier Anquier para preparar uma deliciosa, leve e rápida omelete.

    OMELETE DE ERVAS FINAS

    Use o que tiver em casa para incrementar a sua receita: queijos, cogumelos, tomates ou embutidos como presunto e peito de peru.

    Ingredientes:

    6 ovos;

    1 colheres (sopa) de creme de leite ou 4 de leite;

    1 colher de café de manteiga;

    Tomilho fresco a gosto;

    Alecrim fresco a gosto;

    Sal e pimenta a gosto.

    Modo de fazer:

    Use no máximo seis ovos em cada receita.

    Os ovos são batidos com um garfo. Quando começar a espumar, com bolhas grandes, é hora de parar! Pique o tomilho e o alecrim e junte aos ovos batidos.

    Adicione leite ou o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca.

    Use uma frigideira anti-aderente levemente untada com azeite ou manteiga.

    Ela tem de estar bem quente e deve ser retirada do fogo quando forem colocados os ovos.

    Com a ajuda de uma espátula, vá mexendo cuidadosamente a omelete, não deixando grudar na frigideira e, assim que os ovos estiverem no ponto desejado, vire a omelete deixando-a com a forma de um semicírculo.

Não importa se a ocasião é mais ou menos formal, a maquiagem metalizada é tendência e pode variar do básico ao sofisticado – e este é o grande segredo para combinar com diferentes situações. Confira algumas dicas para duas opções de look:

SUGESTÃO DE LOOK BÁSICO


Substitua o delineador preto por uma cor metalizada como prata ou azul. Neste look, é dispensável o uso de sombra, o grande destaque será o delineador metalizado – mas não esqueça de finalizar com duas mãos de rímel preto para dar o contraste.

O blush e o batom serão os coadjuvantes para dar ainda mais vida à pele. Lembre-se que os olhos são os grandes protagonistas, portanto escolha cores mais neutras nas maçãs do rosto e nos lábios.

SUGESTÃO DE LOOK SOFISTICADO


Aposte em sombras metalizadas fortes e no visual esfumaçado para dar destaque aos olhos. Uma ótima combinação é usar sombra preta fosca em contraste com a sombra prata.

Primeiro você cobre toda a pálpebra com a sombra prata; em seguida, faça um traço grosso com o lápis preto em toda a raiz dos cílios. O pincel chato vai ser muito útil nessas horas para esfumaçar o traço do lápis. Complete o make usando a sombra preta fosca para marcar o côncavo, e com o pincel, esfumace por toda a pálpebra. Caso seja necessário, retoque com a sombra prata o canto interno dos olhos.

Finalize com duas mãos de rímel e lápis na raiz dos cílios inferiores. Assim como no look básico, no qual têm destaque os olhos, mantenha os lábios com tons pastel.

Veja as influências das duas gastronomias e experimente uma receita.

Bolinhos de bacalhau - Ano de Portugal no Brasil

Teve início em 2012 o ano Brasil-Portugal, que tem o intuito de celebrar as características e costumes próprios dos dois países, bem como suas fusões e influências, com foco na promoção turística e gastronômica. São dez meses de festejos por aqui e por lá, que terminam no dia 10 de junho deste ano.

O ENCONTRO DE DUAS COZINHAS

As especiarias e os temperos trazidos da Ásia são, sem dúvida, a principal contribuição portuguesa em nossa culinária. Canela, cravo-da-índia e erva-doce tornaram-se presentes, ao mesmo tempo em que o índio passou a salgar os alimentos.

Outra influência portuguesa nos hábitos alimentares do brasileiro é o consumo de pescados. No litoral de Santa Catarina, por exemplo, é grande a utilização de peixes, camarões e ostras, hábito intensificado pela colonização e a forte presença portuguesa na região.

Em contrapartida, o que seria da doçaria portuguesa sem o açúcar? Os doces criados em conventos e conhecidos mundialmente – papo de anjo e barriga de freira, por exemplo – uniram a necessidade de reaproveitamento das gemas dos ovos com o emprego do principal produto brasileiro na época da Colônia.

DOCE DE NATA GOURMET

Inspirados em uma das sete maravilhas gastronômicas de Portugal – os pastéis de Belém –, preparamos uma receita prática e requintada do doce de nata.

Doce de Nata GourmetIngredientes:

      • 3 xícaras de leite;
      • 5 gemas;
      • casca de limão;
      • casca de laranja;
      • canela em pau;
      • 250 gramas de açúcar;
      • 3 colheres de sopa de amido de milho.

 

Modo de fazer:

Para não empelotar, dissolva o amido de milho no leite.

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.  Após 15 minutos o líquido ficará mais encorpado.

Pré-aqueça o forno no mínimo.

Retire as cascas e a canela e, com a mistura, preencha ¾ de ramekins individuais (ou outro utensílio semelhante que seja resistente ao forno) untados com um pouco de manteiga e açúcar.

Leve ao forno para assar entre 20 a 30 minutos ou até que fique bem dourado.

Sirva com açúcar e canela em pó polvilhados e aproveite ainda morno.