08/11/2018

GOSTO DE FESTA

Uma suculenta carne louca preparada com a parte magra do peito bovino

Apesar de ser formado em boa parte por músculo, o brisket (peito bovino) é uma carne indicada até para a brasa, pois sua gordura tem baixo ponto de fusão, propiciando um churrasco suculento. Para essa receita, utilizamos um corte chamado “peito especial”, mais magro e com fibras longas, perfeito para a carne louca. Cozinhamos a peça em panela de pressão para que a carne se desmanche quando for finalizada com a cebola e os pimentões.

Carne louca de brisket

(Rende 7 porções)

INGREDIENTES

¼ de xícara (chá) de azeite de oliva

1 alho-poró fatiado

4 dentes de alho picados

1 cebola branca picada em cubos

2 folhas de louro

1 kg de peito de boi limpo em cubos grandes

¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã

2 xícaras (chá) de vinho tinto

Sal marinho, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto

2 cebolas roxas fatiada em meia-lua

1 pimentão vermelho em cubos pequenos

1 maço de salsinha picada

Tomilho e manjericão a gosto

PREPARO

Regue uma panela de pressão com azeite e refogue o alho-poró, o alho, a cebola picada e o louro. Adicione os cubos do peito de boi, o vinagre de maçã, o vinho tinto e tempere a gosto com o sal, a pimenta e a páprica. Quando começar a ferver, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por uma hora. Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e separe a carne —reserve o caldo para outros preparos. Em outra panela, refogue a cebola fatiada e o pimentão com um pouco de azeite e junte a carne. Mexa com uma colher de pau até a carne ficar totalmente desfiada. Adicione a salsinha, o tomilho e o manjericão e mexa bem. Sirva em seguida. Troque o pão francês por tortilhas, panquecas e tapiocas.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – ed. Sem Restrição de Sabor. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg.

No Angeloni, você encontra tudo o que precisa para suas receitas. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas.

01/11/2018

BOLO OSTENTAÇÃO

Ninguém vai resistir a este bolo, coberto com calda de caramelo e creme inglês, que não leva açúcar refinado no preparo

Um bolo fofinho e doce. Além do adoçante culinário, esta receita explora a doçura das jitâmaras secas, que de tão docinhas são chamadas de “caramelos da natureza”. A fruta é rica em açúcares concentrados e fibras, e proporciona um bonito colorido à massa. O resultado é um bolo macio e molhadinho, de sabor ímpar. Completam o conjunto uma brilhante calda de caramelo, feita com manteiga de cacau,  leite de castanhas e creme inglês.

Bolo de tâmaras com caramelo e creme inglês

(Rende 1 bolo)

PARA O BOLO

30 tâmaras secas sem caroço picadas

2 xícaras (chá) de leite de castanhas

1 pitada de cada: canela, cravo, noz-moscada e sal marinho

1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de óleo de coco morno

½ xícara (chá) de xilitol

4 ovos

½ xícara (chá) de xarope de agave

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

½ xícara (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de farinha de arroz integral

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de goma xantana

PARA A CALDA DE CARAMELO

½ xícara (chá) de manteiga de cacau

1 xícara (chá) de xarope de agave

1 xícara (chá) de leite de castanhas

1 pitada de sal marinho

1 colher (café) de extrato de baunilha

PARA O CREME INGLÊS

3 gemas peneiradas

½ xícara (chá) de xilitol

½ colher (café) de extrato de baunilha

1 xícara (chá) de leite de castanhas (ou leite desnatado)

PREPARANDO O BOLO

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as tâmaras em uma panela com o leite, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal. Deixe ferver por 5 minutos e reserve. No liquidificador, incorpore bem o óleo de coco com o xilitol, os ovos, o agave, a baunilha e o vinagre. Bata até ficar cremoso e misture com as tâmaras hidratadas no leite e as nozes picadas. Reserve. Peneire as farinhas, o bicarbonato, o fermento e a goma xantana. Misture e bata brevemente com a mistura líquida. Coloque a massa em uma forma média untada com óleo de coco e farinha de amêndoas e leve ao forno por 40 min. ou até o bolo crescer e dourar por cima. Retire e deixe esfriar.

PREPARANDO A CALDA DE CARAMELO

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o agave. Deixe por alguns min., mexendo sempre. Incorpore o leite, o sal e a baunilha, abaixe o fogo e deixe fervilhar por 8 a 10 min., mexendo sempre. Use parte desse caramelo para regar o bolo. Faça furos com um garfo na superfície do bolo antes de regar. Sirva o restante da calda de caramelo por cima do creme inglês.

PREPARANDO O CREME INGLÊS

Misture bem as gemas com o xilitol e a baunilha e reserve. Aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Retire do fogo, acrescente a mistura de gema e mexa bem rápido para não

formar grumos. Retorne a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe

esfriar e sirva por cima do bolo.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – ed. Sem Restrição de Sabor. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg.

No Angeloni, você encontra tudo o que precisa para suas receitas. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas.

30/10/2018

CORPO FIRME

Temporada de praia chegando com aquele desejo de exibir um corpo mais firme e em forma. Cremes que combatem celulites e estrias são grandes aliados contra as indesejadas marcas. Ao lado de uma alimentação balanceada e de exercícios físicos, estes produtos ajudam a devolver uma aparência saudável e radiante à pele.

HIDRATANTE FIRMADOR NIVEA Q10 VITAMINA C

Com fórmula enriquecida em vitamina C e poderosos antioxidantes, previne a flacidez e melhora a elasticidade da pele em até 10 dias

ESFOLIANTE CORPORAL NIVEA

Enriquecido com pérolas azuis de vitamina E, tem ação antioxidante e propriedades anti-inflamatórias. As micropartículas esfoliantes massageiam e renovam a pele

FIRMADOR BYE BYE CELULITE NIVEA

Tem efeito aparente em até três semanas. Sua fórmula é concentrada em coenzima Q10, responsável pela renovação celular e pela redução da gordura localizada

ADCOS REDUXCEL ANTICELULITE

O sérum tem tecnologia que reduz a celulite, a gordura localizada e firma a pele graças ao ativo adipo-slim, obtido de uma planta carnívora que elimina a gordura e impede seu acúmulo

CREME PARA PERNAS GOICOECHEA

Mantém a perna hidratada por mais tempo com ação firmadora. Com elastina, colágeno e frutas vermelhas, garante sensação de frescor e melhora a aparência da pele

DICAS PARA GARANTIR A PELE PERFEITA:

APLICAÇÃO

Aplique os produtos diariamente para amenizar o problema. O ideal é após o banho, quando os poros estão mais dilatados

MOVIMENTOS CIRCULARES

Aplique os cremes com massagens circulares na pele. Os movimentos ativam a circulação, aliviam o inchaço e facilitam a absorção dos produtos

Matéria publicada na revista Estar Bem Angeloni – Edição 45.

Nas Farmácias Angeloni, você encontra os mais diversos produtos para deixar a sua pele sempre saudável. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas.

Este talharim de massa delicada é preparado com farinha de arroz e espinafre, que lhe confere colorido e sabor especiais

Uma massa diferente, que nem leva ovos, e que substitui a farinha de trigo pela de arroz, rica em fibras. Além de não conter glúten, esse talharim vem enriquecido com o poderoso espinafre, famoso por sua alta gama de proteínas, fibras, zinco e vitaminas, como a niacina e a vitamina K, importante na manutenção da saúde dos ossos. O condimentado molho de tomate com camarão e cogumelos envolve a massa, enquanto a flambagem dos camarões finaliza a receita com técnica e sofisticação.

Talharim verde com camarão ao molho de tomate picante

(Rende 4 porções)

PARA O TALHARIM

1 maço de espinafre (somente as folhas)

½ colher (café) de sal marinho

4 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de psyllium

1 xícara (chá) de farinha de arroz branco fina

2 xícaras (chá) de fécula de batata

¼ de xícara (chá) de polvilho doce

½ colher (café) de goma xantana
PARA O MOLHO DE TOMATES

¼ de xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

3 kg de tomates picados sem pele e sem sementes

500 g de camarões descascados

200 g de cogumelo champignon fresco fatiado

Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto

¼ de xícara (chá) de vinho branco

1 pitada de curry amarelo

1 pitada de páprica picante

Ervas frescas picadas a gosto: manjericão basílico, salsinha e tomilho

Parmesão ralado

 

PREPARANDO O TALHARIM

Refogue o espinafre com um fio de azeite. Retire do fogo, coloque em uma peneira e drene para escorrer toda a água. No liquidificador, bata o espinafre refogado, o sal, o azeite e a água. Retire do liquidificador e adicione o psyllium para hidratar. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha, abra um buraco no centro e adicione a mistura líquida aos poucos. Se for preciso, adicione mais água aos poucos até dar o ponto (ela deverá ficar lisa e homogênea). Embale a massa em filme plástico e deixe descansar por 15 min. Polvilhe uma mesa lisa com farinha de arroz e com um cilindro de abrir macarrão abra a massa, sempre polvilhando e virando para que não grude. Faça retângulos de massa, enrole-os e corte com a faca na espessura de 2 cm. Coloque água com sal para ferver e cozinhe por 4 a 8 min. ou até ficar al dente.

PREPARANDO O MOLHO

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates e tempere a gosto. Deixe cozinhar por 20 min. para apurar bem e reserve. Regue uma frigideira com azeite, adicione os camarões, os cogumelos, o sal e a pimenta. Flambe com vinho branco, salpique o curry, a páprica, as ervas e adicione ao molho de tomates. Coloque a massa cozida diretamente no molho de tomates, salpique parmesão por cima e decore com manjericão.

Receita publicada na revista Gastronomia Angeloni – edição Sem Restrição de Sabor. Fotos: Rogério Voltan/ Produção: Camile Comandini/ Culinarista: Tatu Damberg.

No Angeloni, você encontra tudo o que precisa para suas receitas. Compre pelo site ou visite uma de nossas lojas.

20/10
Das 10h às 17h
Angeloni Brusque

Serviços Gratuitos

ESPAÇO SAUDE 

Das 10h às 17h

Teste de Acuidade Visual
Exames de Glicemia Capilar
Aferição de Pressão Arterial
Exames de Hepatite C
Orientação da importância da higienização das mãos
Massagem
Analise de Pele
Orientações sobre os cuidados contra o Mosquito da Dengue
Avaliação Física com IMC

ESPAÇO BELEZA

Das 10h às 17h

Corte de Cabelo
Manicure
Maquiagem
Designer de Sobrancelha

ESPAÇO LAZER

Das 10h às 15h

Pintura Facial

Das 10h às 17h

Recreação com Mini Jogos: Vôlei, Badminton, Hóquei e Tênis
Projeto Quintal Brincar
Espaço Mundo Azul
Espaço Kids para Pequenos
Paredão de Escalada

ESPAÇO CULTURA

Das 10h às 12h

Grupo Tradicional Alemã Der Fritz und Nei Musikanten

Das 10h às 17h

Oficinas de Artesanato
Intervenções Circenses com Perna de Pau, Esculturas de Balão, Pipocas e Algodão doce com a

CIA de Circo de Joinville
Espaço Literário SESC Brusque
Exposição de Artesanato com artesãos de Brusque

14h30

Espetáculo Artístico Cultural

ESPAÇO CIDADANIA

Das 10h às 17h

Encaminhamento GRATUITO para documentação.

CARTEIRA DE IDENTIDADE

Para 1ª e 2ª Via

Trazer: Certidões originais em bom estado (sem durex ou rasgada)
Se Solteiro Certidão de Nascimento
Se Casado, Divorciado ou Viúvo – Certidão de Casamento com averbação;

CERTIDÕES (2ª VIA)

2ª via de certidões de Nascimento, Casamento e Óbito para cartórios de Brusque
Certidões de outros Estados são encaminhadas, gratuitamente para solicitação.

CARTEIRA DE TRABALHO

Informações para agendamento confecção da Carteira.

CPF
2ª via e atualização de dados

INSS – informações e orientações na área da Previdência Social.

PROCON ESTADUAL – Atendimento, Direito do consumidor.

CELESC – Atendimento em geral, informações sobre débitos, parcelamento, segunda via, cadastrar fatura por e-mail, alterações cadastrais, etc.

UNICEBE – Atendimento Jurídico em geral.

 

15H30 ATRAÇÃO ESPECIAL – PATRULHA CANINA

 

Página 3 de 30312345102030...Última »